挑战10元自制精致早餐（第33天）

先说结果：成功！今日花费6.717元。

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今日早餐：

主食：藜麦蔬菜饼、小章鱼肠、鹌鹑小鸡

水果：芒果、青苹果

热饮：小米红枣桂圆百合核桃花生浆

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做法：

1.藜麦蔬菜饼

原料：藜麦、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、虾皮、芝麻、面粉

步骤：藜麦煮15分钟后捞出备用。鸡蛋打散，黄瓜+胡萝卜+卷心菜切细后，倒入鸡蛋液中，加藜麦，加水、面粉，调成较浓稠的糊状。加盐、胡椒粉、松鲜鲜、鱼粉调味。

平底锅喷薄油，开小火，倒入调好的鸡蛋糊，用铲子压平，洒芝麻，小火慢煎。煎好一面后，翻面，再煎。切片，装盘。

2.鹌鹑小鸡

，原料：鹌鹑蛋

步骤：冷水下锅，水开后煮3分钟，焖5分钟。浸冷水中（便于脱壳）。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

3.小章鱼肠

原料：烤肠

步骤：烤肠从一端切开多等份，保持另一端不断。小火慢煎。

4.小米红枣桂圆百合核桃花生浆

原料：小米、红枣、桂圆、百合、核桃、花生。

步骤：百合泡发，红枣去核，其余洗净后加水，料理机选浓豆浆模式。装碗后插薄荷叶点缀。

费用：

藜麦蔬菜饼：1.647元（鸡蛋0.667元，6元/斤/9个，用1个。蔬菜按0.5元计算。藜麦0.48元，8元/斤，用30克）

鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）

烤肠：1.4元（ 14元/包/10根，用1根）

芒果：0.56元（3.5元/斤，用80克）。

青苹果：0.24元（4元/斤。用30克）

小米红枣桂圆百合核桃花生浆：1.21元（小米0.2元，10元/斤，用10克。红枣0.27元，9元/斤，用15克。桂圆0.72元，36元/斤，用10克。百合0.752元，47元/斤，用8克。核桃0.338元，13元/斤，用13克。花生0.14元，7元/斤，用10克。浆为两人份量）

其他：1元（油、水、气、电、胡萝卜碎、黑芝麻、4颗花生米、葱等按1元计算）。

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合计：6.717元。

步骤图：

碎碎念：

蔬菜饼里满满的藜麦，口感有嚼劲，每一口都有谷物的清香。藜麦被称为“全营养谷物”，蛋白质含量是大米的两倍多，是一种高蛋白低热零胆固醇的优良食品。减脂期也可以吃。

扦插的薄荷活了。这几天天气好，薄荷也长得一天一个样。很好看。