【悠悠美食】——蒸菜馍

蒸菜馍是一种常见的北方面食，是一种带馅的面食，超简单，也很迅速。

1.准备材料：面粉200克或300克、胡萝卜丝、土豆丝、豆腐切成小块。

2.将面粉加冷水混成面团，放在一旁醒面最少20分钟。

3.将锅里放油，油热后放入豆腐块进行翻炒煎炸。

4.锅里放入胡萝卜丝、土豆丝，加入盐、鸡精、酱油，进行翻炒至七成熟，盛盘放在一旁。

5.将面团用擀面杖擀成大面片，薄厚尽量均匀。

6.将炒好的菜均匀平铺在面片上。

7.将卷好菜的面片卷起来，切成面积差不错的面块。

8.将面块放入蒸锅，热水烧开蒸熟，即可食用。

注意：

1.面粉和面不需要发酵粉，尽量多揉搓，让面团更经劲道紧实。

2.不能把面团擀的太薄，容易破，太厚了会噎喉咙。

3.可以把菜切的更细的丝，更好包裹。菜量要把握，不要一下子放的太多。

4.还可以用马苋菜、菠菜，都可以尝试，味道很好，用时也不长。