四大生活误区之二：吃肉会长脂肪
四大生活误区之二：吃肉会长脂肪
本篇文章转自【深圳卫视~天天养生】
导师：林海峰
吃肉会长脂肪，这不是明摆的问题，怎么会是误区呢？
肉主要是蛋白质，次要是脂肪，蛋白质在我们的肌肉组织当中是这样的，水分占70%，嗯，20%是蛋白质，剩余的10%是脂肪，糖类，维生素，矿物质，所以你吃一碗肉，主要的收获是蛋白质，明白吗？好的
蛋白质是不会转化成脂肪的，除非身上的蛋白质完全过剩，过剩的转化为糖，然后转成糖之后又用不掉才会再转成脂肪，所以吃肉长脂肪是完全不符合逻辑的。
一棒子把肉给打死了。
吃肉长的是肉。肉类里面的脂肪是可以变成血液当中的脂肪。和细胞膜组织膜关节膜当中的脂肪，它不是长脂肪，它是我们身体所有膜组织的构造材料。
也是说吃肉当中的脂肪反而对我们是很好的。
那不然呢！动物身上的脂肪对他来讲是必须的，怎么跑你这边就变成有害的呢？
老师现在大家有说，肉分红肉白肉，有人说红肉要不要少点，白肉，像鱼肉多吃点。
嗨！不管谁的肉吃进去都要长成人肉，对吧？你知道鱼肉吃进去，也要被分解成氨基酸，我们的消化过程是把所有吃进去的东西拆拆拆，拆成小分子，对于你来讲，他叫做鱼叫做鸡叫做鸭，叫做牛肉，对于他来，只有一个概念，就是要拆成氨基酸分子，然后在体内身体肝脏再把这些氨基酸合成身体需要的蛋白质，明白吗？
所以呢，所有这些肉在身体里面都是要分解成氨基酸的，所以没有什么好与坏，但是为什么民间会有说白肉比较好？
我做个示范给你看，这里放个鸡蛋，鱼肉，虾，还有牛肉羊肉和猪肉，我们拿脚来踩。为什么呢？脚代表什么呢？脚代表你的胃的蠕动过程，鸡蛋踩下去，嗯，变成沫，鱼肉才踩下去，变成丝，也像沫一样，如果牛肉踩下去，就开始裂成块儿，一段一段裂开，猪肉踩下去，踩完还是块猪肉，这代表什么呢？消化难度不同。
白肉比较容易消化，因此说他是好肉，不是这个肉是好的，是容易消化。
对肠胃它容易
如果你把猪肉变成沫，也这么容易消化，那猪肉就很好了。
就是操作问题。
这是一个工作方式问题，所以为什么人们喜欢吃的猪肉都是这样，入口即化的。
就是方便消化。
你要把肉做到入口即化，人们就说这个肉很好吃，如果你吃的牛肉煮的太老，咬半天，都弄不掉，你就觉得它很难吃，明白吗？所以好吃不好吃，其实是容易不容易吃进去，嗯，所以鱼肉虾这一类的海鲜，都是比较容易吞咽，容易消化的，相对而言，牛肉啊，猪肉啊，它的消化的时间大概要4个小时左右才能完成，所以它消耗体内的体能，消化比较长的时间。但是这是你的处理方法，如果你懂得这个处理，你也可以解决这个问题。
吃肉我明白了，那这脂肪是不是也是没有差别，因为大家也说有动物性的脂肪有植物性的脂肪。
动物性的脂肪相对饱和脂肪比较高，不饱和脂肪比较低，可是呢，饱和脂肪在我们身体里面同样有用途，它是要一定比例的，饱和和不饱和。比如说你少吃点动物脂肪。OK，那我们就少吃点。
因为我们觉得这会三高啊，对呀！
问题是，你吃都没吃，谈什么少吃呢？
我吃了呀，
你动物脂肪每天有吃多少？
炒菜都会用油。
炒菜用的油不是动物脂肪。
那好吧，我今天会吃，比如说我吃了一个红烧狮子头。
红烧狮子头，那好啊，明天呢？
明天吃鸡肉，我后天吃虾。
里面有多少脂肪呢？你吃虾子吃一盘还是吃两只三只？
吃个五六只吧。
里面有多少脂肪？
你的意思是不够。
不多的，嗯，你是全身60兆的细胞每个细胞都要有膜，每个组织都要有膜，每一个器官都要有膜，每一个关节都要有膜，这么多的材料每天都在那里更新，每一天都有老化的需要替换，你够不够用？
这么说来好像也不够。
对我告诉你凡是经常有慢性鼻炎，咽炎，支气管炎，凡是经常有眼角膜炎，凡是经常有关节炎的人，全部100%都是缺油的。
就是缺少脂肪
油的概念，我打个比方，如果在这个地板上
四大生活误区之二：吃肉会长脂肪
洒一层油，嗯，你踩在上面是不是容易滑过去？嗯，对呀，代表血液当中的脂肪。是帮助血液循环的，它是滑的。
它的流动需要这个东西。
它不是造成心血管疾病真正的问题，嗯，黏的，血粘度记不记得？嗯，知道黏的才会造成问题，谁是黏的？糖才是黏度的。
所以不是脂肪的错。
一碗米饭，进去前面不是讲过的，所以如果你的糖不多，然后你的脂肪大部分的材料是被用来做细胞膜组织膜关节膜的，这部分都不会造成任何问题，唯一造成问题的是由糖转化过来的脂肪，嗯，由糖转化过来的脂肪很难被分解，因为他是转式脂肪，它的分子比较大，它容易在身体里面堆积起来，加上周围的糖又黏着他，嗯，所以这个时候它就很难被分解了。
所以我知道了我们身体里边的，那些脂肪反而是吃主食吃出来的，吃肉反而里面的脂肪是好的。
你想想猪都不怕得心脏病，你怕啥呢？
老师这句话太逗了，好像哪里不对。
其实你会发现所有吃肉的动物，都很有战斗力，猎豹啊，什么肉食动物，所有吃草的动物呢，你会发现都有一个特点，逃跑，遇到事情所有吃草的动物就是扭头就跑，嗯，对吧，一只狗，吃肉的狗，可以追1000只羊。你说那羊多丢人，1000只羊踩都可以把那条狗踩死，可是他居然选择跑
他不团结吗？
对，你会发现吃素不吃肉的人，嗯，很难有团结意识，集体意识。我每一次有重大事业决定的时候，我都会选择有一段时间都是吃牛排，哇，我发现我就很有那种斗志，做什么事情啊？嗯，我有一阵子，特别的选择吃素，结果就发现别人问我为什么，各种各样工作上的问题，我都说你决定吧嗯，随便啦。
慢慢慢慢就变得没有欲望，没有想法，没有什么目标什么都可以，人开始越来越懒惰，对什么事情都不想思考，表面上看上去好像叫做什么养生啊，然后休养啊，我觉得好不容易做人一趟儿，修成这个样子我是不赞成。
这是身体里面的内部发生什么变化了吗？
你知道脂肪代表什么？脂肪代表自我保护能力。
哇，这是我第1次听说！
你只要有脂肪就很难受到破坏，你看我们身体这么抖，你以为可以随便抖，你身体里面很多的零件抖着抖着就散了，你知道吗？都是靠里面有脂肪形成这样的弹性。
它就是那层隔膜吗？
我跟你讲胖的人比瘦的人长寿的，
但是我们会怀疑现在胖的人有三高，
国际上的营养师做出很多很多的统计调查，现在已经越来越明显，当然了我不是告诉你胖好，如果你是吃米饭面条糖类转过来的脂肪你肯定不好，如果你是吃原本的食物里面的脂肪，你不用担心，第一你很难吃多。
怪不得有人说有一种是结实，有一种是虚胖
对，所以要吃天然的脂肪，那什么是天然的脂肪。
其实你，如果你吃了牛肉猪肉，羊肉 。你不用担心多，其实你本来就是吃不多，现在有多少个李奎，李逵以前是不是说，来，10斤牛肉，现在有多少人来一碗回锅肉？回锅肉上面才几个薄薄的肉片，而且还是两三个人坐着一块吃。
