吃碳水化合物就等于长脂肪？别傻了！

吃碳水化合物就等于长脂肪？别傻了！

生活中我们常常听到

“少吃糖，糖吃多了会变胖”

我们还会听到

“多吃膳食纤维，它可以帮你减肥”

它们其实有一个共同的名字

“碳水化合物”

吃得对，它能帮你减肥~

吃得不对，它会让你伤悲

今天的体馆小课堂

就来带你认识它！

碳水化合物是啥？

碳水化合物是自然界中最丰富的能量物质，由碳、氢和氧三种元素组成，而且氢氧比例与水相同，故命名“碳水化合物”。

食物中的碳水化合物根据能否被人体消化吸收而分成两类：

可被消化吸收的，主要是单糖、双塘和部分多糖。它们在体内大部分被分解成为葡萄糖。

1. 不能被消化吸收的，主要是有益的膳食纤维。

碳水化合物在哪？

日常生活食物中：

甜食类（如水果糖、汽水、巧克力）；

谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）；

薯类（甘薯、马铃薯、山药等）；

水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）；

含糖饮料和蜂蜜等。

碳水化合物的作用

碳水化合物可以作为身体细胞或组织的组成成分，给我们的身体提供能量，预防脂肪非彻底氧化造成的酮血症，其中膳食纤维还能帮助增强肠道功能。

碳水化合物摄入不够，血糖水平会偏低，甚至出现心慌、恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。

如何合理摄入碳水化合物？

选择碳水化合物的标准在于它的血糖指数。

血糖指数高的食物会对血糖造成的波动较大。这不仅会导致我们摄入的碳水化合物被大量的糖异生作用转变为脂肪储存起来，还会令你更快感到饥饿。

血糖指数低的食物对血糖造成的波动较小，这样的碳水化合物大部分用来提供能量。一般来说，粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖。

血糖指数低的食物，能帮助你的器官更健康的运作。他们的普遍特点是膳食纤维含量高，会对你的瘦身有帮助。

刮油神器-膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物, 分为可溶性纤维和不溶性纤维两类，我们常说的纤维素就属于不溶性纤维。

富含纤维素的食物引起血糖波动小，有助控制血糖、减少碳水化合物转变为脂肪储存，减少胰岛素波动造成的饥饿感。

根据中国营养学会2000年颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，若要保持肠胃的健康，成人每天应摄取膳食纤维约30克。但由于大多数人饮食比较单一，一般成人的平均摄入量只在10克左右，小伙伴们可以适当补充富含膳食纤维的食物或者膳食纤维补充剂来达到平均水平。

担心因为工作忙碌或出门在外，找不到方便食用的膳食纤维食品？那你可以试试多吃富含取自苹果、柑橘、燕麦等天然食物的纤维及草本成分，帮助改善肠道功能，润肠通便。同时，还能增加饱腹感，控制营养摄入，帮助你更好的管理体重

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