鲜香萝卜饺 ヾ(๑╹╹)ﾉ" （附简易煎饺方法）
2019-02-07 本文已影响2人
YD夏煦
鲜香萝卜饺 ヾ(๑╹╹)ﾉ" （附简易煎饺方法）
材料
（脆甜）小胡萝卜【不要选太老太硬的那种喔】
海鲜菇一小把
香菇5个左右
香干一小块
生抽
白砂糖
盐
香油
做法
1..香菇洗干净去蒂，切小丁；海鲜菇洗干净，切丁。胡萝卜洗干净，去皮，用蔬菜器擦短丝。香干切丁。
【PS：要是有空的话，也可以全部材料放锅里加点油炒一下，这样最后煎饺子的时候容易熟。不过不炒也没关系哈~】
2.全部材料放大碗里，加入两小勺酱油，一点盐，一点点糖（不加糖也没关系），拌匀。最后加两小勺香油，拌匀。
3.包饺子……（此处省略包饺子过程）……包完饺子后，要煎要炸要蒸要煮，就悉听尊便啦٩(๑><๑)۶
几乎零失手的半煎饺做法
1.（不粘锅）平底锅热油（油量至少铺薄薄一层在锅底），再将饺子都马在锅里，给它们互相留一点呼吸的空间喔~盖盖子，中火，稍微煎一两分钟~
2.开盖，加入开水，开水淹到饺子的二分之一或者三分之二处，盖盖子煮。
【PS：加开水的时候，注意油可能飞溅出来，保护自己用盖子稍微遮一下喔~】
3.煮到水快干了（听声音判断的话，差不多可以听到滋滋水泡爆裂或者油水飞溅撞到锅盖的声音）就可以开盖啦~
4.开盖，继续中小火煮到水完全收干，这个过程可以移动下饺子，注意不要让饺子过干焦底~（小心移动，别戳破饺子喔~）
5.水收干之后，装盘就OK了 。
【PS：如果喜欢微焦香的饺子，可以等水收干之后，再给饺子翻面。 盖盖子，关火。用锅底的余热炜一下饺子的另一面，一两分钟就可以 了~】
素食也可以很鲜美喔！我说真的~(＾－＾)V
