反复烧开的水可以喝吗？

常听人说反复烧开的水不宜喝，因为会影响健康。至于为什么影响健康，最主流的说法是亚硝酸盐的含量会增高。

事实真的是这样吗？

亚硝酸盐的含量确实是会增高的，可是，专家通过实验发现增加的量微乎其微，可以忽略不计。

其实，需要注意的是，反复煮沸水可能会导致水中某些矿物质的浓缩，特别是在硬水区域，可能会导致钙和镁等矿物质的浓缩，使水味道变得有点苦涩。

另外，使用铝制的水壶时，反复煮沸可能会导致铝溶解到水中，这可能会对健康产生一定的影响。

话说回来，铝制品我们最好不使用，毕竟铝对健康还是蛮有影响的，包括记忆力减退、影响发育、骨质疏松等。因此咱不使用铝水壶烧水总可以吧。

所以说，如果我们并不是非常在意水的口感，反复烧开了水是可以喝的。