2023-03-24

鸡蛋可以和燕窝一起炖吗

用料：

燕窝3-5g、牛奶250g、鸡蛋2个、冰糖40g。

步骤：

1、把燕窝用蒸馏水泡4小时。

2、先把两个鸡蛋打入碗中。

3、然后加入250克纯牛奶，冰糖，搅拌均匀。

4、接着把碗放入锅里用大火隔水蒸10分钟。

5、最后嫩嫩的燕窝炖蛋就完成了。

燕窝和鸡蛋的营养价值

燕窝和鸡蛋的营养价值：

燕窝是一种高级的营养品，具有很高的营养价值，燕窝可以补虚养胃、止胃寒性、止呕吐。常常用在胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣音等病症，具有良好效果。此外，燕窝具有补肺止嗽功效，能很好的补肺养阴、止肺虚性咳嗽，减少肺部病变。对于哮喘、支气管炎具有很好的辅助治疗作用。所以，燕窝是一种非常滋补食品，对于身体很有益处。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

燕窝能否和鸡蛋一起吃

可以。

关于“食物相克”燕窝炖鸡蛋的功效与作用及食用方法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红在接受《科技日报》采访时指出，一些所谓的几种食物同食中毒致死的案例只是极个别现象，不是所有人都会发生。

如有些人吃海鲜过敏，有些人喝牛奶坏肚子，有些人喝酒过敏等症状，绝大多数人都不会出现。而且这仅仅是过敏或消化问题，根本谈不上中毒甚至死亡。一些化学成分会对人的健康造成威胁，而食物中的各种营养素是维持人的生命所必需的物质。

扩展资料

不洁饮食才是发病源

一般来说，患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等;患有糖尿病的病人，则不适合多糖饮食;若食用，一般会有不适感。但是，由于缺乏相关营养知识的燕窝炖鸡蛋的功效与作用及食用方法了解，人们将其归咎于"食物相克"。

有很多人吃出病是由于不洁饮食造成，而非"食物相克"引起。

日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中，受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。

参考资料：人民网《榴莲配牛奶会使人中毒燕窝炖鸡蛋的功效与作用及食用方法？“食物相克论”不可信》