蛋黄酥

2020年8月11日  星期二    晴

蛋黄酥，我最喜爱的甜食之一。市场上各色各样的蛋黄酥多不胜数，我吃过的不说十家，六七家还是有的。

千层酥皮，裹了蜜的豆沙，最里层咸香可口的蛋黄，看似简单的配料，做法也差不多，可每一家的口味都不一样，我最喜爱的是一个同事做甜品的朋友做的。

没吃过甜品小姐做得（我暂且称职为甜品小姐）之前，我对蛋黄酥是一点也不喜欢，每一次的尝试都让我失望，不是酥皮太甜，就是豆沙过多，再或者就是蛋黄过硬过咸，没有一家让我满意。对于甜品小姐的蛋黄酥起初我也抱着不过如此，勉强一试的态度，事实证明，不能一竿子打死一船人。

甜品小姐的蛋黄酥不光好吃，酥皮也做的清新好看，红红绿绿的酥皮让人眼前一亮，而且配色都是植物提取，轻轻咬一口，唇齿留香经久不散，我也成了甜品小姐的忠实粉丝。