追不回的时光——童年逸事（2）打野食

民以食为天，填不饱肚子可是天大的事。我们没有经历过非常时期的大饥荒，还不至于到饿得皮包骨头的地步，但都知道饿肚子是非常难受的。于是打小起就会寻找一些可以补充能量的食物，多数是野生植物，暂且称之为打野食吧。

荠菜

春天就是挖野菜，可以吃的野菜不少。最常见的无非就是荠菜、马齿苋（本地称为马仲菜）、香椿、黄花菜、苦菜、蕨菜等，有些野菜需要经过加工才能入口，有一些是可以直接吃的。开春后万物复苏，茅草在长叶之前会有茅针先钻出来，茅针我们当地人也称它为“狗颠”（音），采摘时捏住露出的部分小心翼翼地拔出来，剥开外层的绿皮，就露出洁白的包蕊，填到口里咀嚼，甜甜的，柔柔的，透着淡雅的清香。茅草一般聚生在地垄边的坡上，或者旱沟的沟底及两侧，采茅针往往是找到一个地方，就可以收获好多，三五个小朋友聚在一起，边剥边吃，吃不下的就带回家，大人小孩都喜欢吃。茅针顶端一开口就不能吃了，老了咬不动，于是就挺拔地长成茅草花，茅草花也是白色的，连成片的话风一吹也是摇曳多姿。

茅针

秋冬季节为了防止茅草霸地，大人们总是要把地头的茅草斩草除根，茅草根扔的满地都是，茅草根样子有点像鱼腥草，口味是甜的，咀嚼时会流出甜的汁液，把甜汁吸收完就把渣子吐掉。每当大人整地时，我们就去捡粗壮肥美的，抱到河边摘洗干净，然后慢慢享用。

茅草根

林地陡坡处或者地边的沟沿，都会有小野蒜，学名叫“薤”，佛教里讲究不吃“葱韭薤蒜”，其中的薤说的就有它，我们当地人称它为“贼蒜”，吃起来辣辣的，蘸酱吃很对味，也很下饭。蘸酱吃的菜还有苦菜和黄花菜，有些人说鲜黄花菜有毒，我吃了却什么事都没有。

薤（贼蒜）

刺槐在当地也是比比皆是，槐花飘香的季节，也是展示我们小毛孩爬树技能的时候，地边的小槐树上也有零零散散的槐花，都被下地干活的大人顺手摘走了。高大的刺槐树上密密匝匝全是白里透红的槐花，那时没有养蜂的，不少野蜜蜂就嗡嗡响着在采蜜。要摘取高树上的槐花有两种方式，一是借助长杆，要么绑上镰刀，要么斜绑上直棍或铁钩，用来弄断细的枝杈，破坏性比较大。我的方式是直接爬到树上，想摘哪束摘哪束，在树上就挑开的正好的槐花，塞到嘴里，满口槐花香，津津有味吃个饱。不过有些人生吃槐花会过敏，症状就是肿脸。所以常规吃法是把槐花洗干净用开水淖一遍，捞出控干水分，用来做包子或者做槐花小豆腐都不错。

洋槐花

榆钱和榆树根也是我们的美食，榆钱就不必细说了，榆树根主要是获取页岩缝里长出的小榆树，树苗看起来不大，但根系很发达，这种小榆树根都非常厚实，吃起来口感也好。把住小榆树一使劲，周边酥碎的页岩就哗啦啦滚落，又粗又长的榆树根就到手了。

桑葚

桑树地里的桑葚也是我们喜闻乐见的，青的、红的、紫的、黑的都不嫌弃，桑园是开放的，桑葚成熟季节好多人在里面寻找熟了的桑葚，无奈狼多肉少，见到发红的就摘了，很难见到紫的或黑的。不像现在，专门的桑葚园只有熟透了才开始采摘，市面上就全是紫黑色的桑葚了。

小野枣

到了秋天，各种小野果也是美味，有一种浆果红红的小珍珠一样一簇簇的，藤蔓和叶子有点像葡萄，不过都是匍匐在地上蔓延，不知道学名是什么，我们叫它“婆蟠”，果实熟透了非常甜，很好吃，现在已经见不到了。地边的黄毛棘枣有酸的有甜的，采摘时经常时常会被棘刺扎手，不过也不怕，大兜小兜装满酸甜的枣子，也满满的幸福。瓜蒌也寻常见，吃起来有点像茅针的味道，也是一旦变黄就老了，没法吃了。

大自然对人是厚爱的，只要你不挑食，总能活下来。