酒香不怕巷子深,岭南建筑偶遇记
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清明时节的四月是拜祭祖先的日子,陈氏大家庭计划在四月最后一个星期六拜山,脑海中想到的是七年前拜山后觅食的偶遇。
2016年4月24日是陈家扫墓日,家族第三代陈大少主持这项工作。一大早各家各自出发,10时到达顺德飞鹅岭公墓H区18行墓地集中。拜祭完毕还不到11时,齐齐前往聚餐的餐馆——勒流年丰楼。
离开飞鹅岭,陈大少一车当先带队,其余6辆紧跟其后。从德胜西路转南国路,上佛山一环,在勒流立交下龙州路,很快转入县道,朝着黄莲西驶去。路名不清,方向大概是西北吧,记得最后一条大道名叫“关地大马路”,之后就在村道上拐。只听见手机导航指示:“右转然后左转再右转,左转然后右转再左转”,不知说了多少遍还在兜兜转转。首先是见到了关家大祠堂,然后是何家大祠堂,期间还经过几间庙宇,在一个小广场停车。下车时众人不约而同齐声说:“转到头晕晕”。
举目四望,只有庙宇、祠堂、小广场、哪有食店?陈大少说,还没到,现在步行。跟着他,经过一间寺庙拐入一条名为“深桂里”的小巷。小巷家家屋檐挂上红灯笼,巷口两侧民居墙上画了几幅壁画,描绘当地民俗风情,色彩鲜艳夺目。这一切引人游览,不用指示牌也能引导食客上门,别有创意。小巷中间一所单层青砖老房子,大门匾额上书“年丰楼”,这就是我们今天的聚餐场所。典型的广府大户人家的街门。
年丰楼私房菜菜肴可口,招牌菜:清蒸无骨仄鱼,一鱼两食,色香味美。其他菜色可圈可点,值得特意去一趟。
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对我来讲,这次的偶遇的是“年丰楼”,一座隐藏在乡间的古老大宅门。
从小巷进入街门,空间廓然开朗,迎接客人的是个大院子,进深约20米,宽也有20多米,红阶砖板铺地,园中栽有一棵频婆树,10多米高,绿叶婆娑,遮天蔽日。左侧砖砌围墙,右侧一排单层砖瓦房,房前小花园。院子尽端正对着大门立着一间青砖小洋楼。这应该是曾经的豪门富贾营建的花园住宅。
小洋楼两层,入门正中是厅堂,两侧厢房。厅堂后还有后过厅,与厅堂用活动木屏风隔断,办盛事时可推开屏风,扩大厅堂。后过厅右侧是方形旋转木楼梯,能上二楼和屋顶。左侧通过一个过厅,也许是饭厅,可以到达侧院,厨房和卫生间在哪里。侧院和前院相通。
小洋楼高大明亮,装饰精美。除了入口面对花园外,其余的各面墙体均临通风廊或小院,通风采光很好,符合通风、阴凉、防潮、防晒的岭南建筑特点,整栋小洋楼吸收了西方建筑精髓,体现了兼容并蓄的风格。有点像南洋华阜的建筑。
开饭了,陈工一家三人还在观察这间小洋楼的里里外外。
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记得从事建筑设计工作初期,曾大量阅读广府建筑资料,在有条件下参观了比较多的岭南建筑。
通风与阴凉的是广府民居的主要功能,其次,依据自然条件如地理条件、气候特点等,做好防潮、防晒的设置。建筑布局、结构设置、建筑材料、房屋装修等等大量吸取西方建筑精髓,体现了兼容并蓄的风格。
岭南建筑形式主要代表有梳式布局的村落,村落的房屋顺着山坡而建、前低后高、整齐划一。城镇建筑群多为三间两廊式院落,院落中的房屋为多层庐式楼房。
我所在的佛山是岭南古镇,也是豪门望族的住地,那里的街区多以姓氏作区别而冠以街里名称,如东头冼氏、居仁里区家庄、市东路叶家庄、金鱼塘陈家庄等,形成庄园式的建筑群,成为佛山民居一大特色。建筑群中心是一座用于祭祀祖先的词堂、一座厅堂、数座格式一致的“三间两廊式”房屋组成。一些较大的族姓住处还建有园林庭院。
附上几张佛山岭南天地的照片:
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