21天减肥训练营|教你做减肥特供肉丸

最近咱们减肥训练营的宝宝们都面临着一个问题，想要每天吃足够的蛋白质，就免不了摄入不少脂肪，这样就会带来脂肪在总能量中的比例增加。而根据训练营要求，脂肪供能比例最好在20%左右。

这该如何是好呢？

茜喵老师要隆重介绍她应对这种情况的好方法，把肉类做成减肥期特供肉丸！

制作过程中不需要额外放油，而且制作方法也特别简单喔。

食材：鸡胸肉、蛋清、少许蔬菜或菌菇（可加可不加）、葱花、黑胡椒粉、料酒、蚝油、盐

食材份量请大家自行斟酌。

做法：

［汆水版］

1、将鸡胸肉上的肥肉和白色的筋膜部分剔除干净后，剁碎，也可以用搅拌机或者料理机搅碎。

2、往鸡肉碎中加入蔬菜或菌菇、葱花和蛋清（通常一个鸡蛋中的蛋清在25克左右，使用量根据鸡肉的量酌情加），再放入少许料酒、黑胡椒粉、蚝油，加入一丢丢盐，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

3、往锅里倒水，煮沸后，将肉泥做成丸子，汆入热水中。

4、将丸子煮熟即可。

［清蒸版］

1、将鸡胸肉上的肥肉和白色的筋膜部分剔除干净后，剁碎，也可以用搅拌机或者料理机搅碎。

2、往鸡肉碎中加入蔬菜或菌菇、葱花和蛋清（通常一个鸡蛋中的蛋清在25克左右，使用量根据鸡肉的量酌情加），再放入少许料酒、黑胡椒粉、蚝油，加入一丢丢盐，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

3、将肉泥做成丸子后，上锅蒸熟。

［烤箱版］

1、将鸡胸肉上的肥肉和白色的筋膜部分剔除干净后，剁碎，也可以用搅拌机或者料理机搅碎。

2、往鸡肉碎中加入蔬菜或菌菇、葱花和蛋清（通常一个鸡蛋中的蛋清在25克左右，使用量根据鸡肉的量酌情加），再放入少许料酒、黑胡椒粉、蚝油，加入一丢丢盐，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

3、将肉泥捏成肉丸，放在烤盘上，入烤箱200摄氏度烤制15-20分钟。

牛肉丸也是相同的做法喔。

将做好的肉丸按照重量分成数份，放入冰箱中，每次只需取出一份，微波炉加热即可，非常方便食用。

咱们的这款减肥特供肉丸不仅味道不错，而且蛋白质含量丰富，脂肪含量很低，特别适合减肥期间食用，强烈推荐给大家。

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