SunnyCareer食品质量与安全专业解读及就业趋势分析

食品质量与安全专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检验机构监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫,安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

以下是SunnyCareer对食品质量与安全专业的就业趋势分析结果：

以质量管理与安全防护为例，其在各地区的招聘趋势分析结果如下：

食品质量与安全专业培养要求:

1.具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神社会责任感和丰富的人文科学素养

2.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识

3.具有良好的质量,环境、职业健康、安全和服务意识;

4.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与安全专业的发展现状和趋势;

5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际题的能力

6.具有较强的创新意识和创新的初步能力

7.具有信息获取和职业发展学习能力;

8.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规:

9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力

10.具有应对危机与突发事件的初步能力;

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力

食品质量与安全专业主干学科:

食品科学与工程、生命科学、管理学。

食品质量与安全专业核心知识领域:

食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理,基本技术,食品安全评价与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。

食品质量与安全专业核心课程实例

食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品毒理学、食品免疫学、食品工艺学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制

食品质量与安全专业主要实践性教学环节:

食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品工艺实习、食品安全检验实习,食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)

食品质量与安全专业主要专业实验:

食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验

修业年限:四年；授予学位:工学学士

根据上述权威信息，我们可以做出如下解读：

1.食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。

目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。

2.食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域。

3.毕业后可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量等单位工作