家风（一） - 爷爷的手艺

          谨此用作观察后的记录。

          对一套规范、一套能弘扬传承的家庭传统的仔细探索。​

          对家庭的印记，要从最老的长辈爷爷说起。

          读小学的时候，由于学校就在爷爷家附近。每当中午的下课铃响起，我就会背起书包赶回家里，然后全家人都刚好坐上桌椅，端上饭菜等着我... ...

          到了周末，我也会到爷爷家食饭。印象最深的就是爷爷为我做的一道菜“酱油鸡翅”。鸡翅，小时候最爱的食物之一。每次回到爷爷家，倘若是爷爷掌勺，好像总少不了这道菜。这道菜不是说味道有多好食，事实上，爷爷这道菜有好几次被妈妈调侃过。这次淀粉下多了，酱汁变稠了；那次酱油下得多，味道很咸。 而我总是表示来者不拒，是鸡翅的就喜欢。更重要的是因为，有一次，我坐在家里的正中央，正目不转睛地看着电视，我看到：

          左手撑着灶台（桌面），右手拿着勺在锅里不停地翻炒。

          嗯，看动作应该是在炒青菜。身体在颤颤巍巍，感觉好像有点吃力，但动作还是相当利索，不拖泥也不带水。

          现在回想。如果我还是一个人，或者就如同爷爷一样，奶奶（伴侣）的离世，只剩下自己一个人。又能否想爷爷那样，照顾好自己的“食”，照料好自己呢？更重要的是，当时已经一个人的爷爷，给我煮饭烧汤，让我感到既温馨又饱满。那种与外面叫外卖，吃快餐的完全不一样。爷孙俩或者三代人在家里吃顿饭，情感便融入饭菜之间，本身就是一份幸运与幸福，而这是恰恰就是家庭家风潜移默化的过程！

            从另外一个角度观看，人们常说“家有一老，如有一宝”。那试问宝在那？ 老人在整个家庭运作的体系中能什么贡献是能被人称颂为“家里的宝物”？ 答案繁多，但能烹饪出一道家里人能接受的饭菜，甚至还能煲各种不同花样的汤水的能力。为家里的健康饮食继续保驾护航。相信很多人都信服这一点，默许这一点。

            倘若我这方面的烹饪能力不足？现在连下油都显得担惊受怕？除了炒菜其余的什么都不会？我还会是那个让儿子、孙子爱戴的人吗？

            （从悲观的角度）到最后，他们都认为你只不过是一个又老又爱唠叨，爱讲道理的，而且还粘食粘喝的“废材”而已。因为你的贡献几乎为“零”，而且还需要耗费别人的精力和时间去维持你的生命！

            我，不能成为**！

            我需要掌握一定的厨艺，并不是说我有多热爱厨艺这件事本身。那是因为我知道，这不仅能最低限度地养活自己，而且还是生活中珍贵的“无声教堂 ”，是传承上一代承接下一代的重要使命。​

你好啊，爷爷~