由“老来俏”所想到的…

春天，不止有五彩缤纷的花儿，还有品种繁多的时令蔬菜。

俗名“老来俏”

今天推荐一款圆鼓鼓的白豆角，有个好听的别名~老来俏。顾名思义，越老越好吃。豆角➕新鲜土豆➕泡发的木耳➕小块肥瘦相间的猪肉➕几个青椒，先炒后炖，土豆绵软，豆角鲜美，木耳养生，辣椒提味。绝对是一盘配米饭的好菜。

炖三鲜
生伴莴苣

能吃到当地菜农现摘现卖还带着晨露的新鲜蔬菜，是生长在城乡结合部的小县城里最大的福利。

疫情期间，菜市场封闭，在超市买菜的那段时间里最怀念的就是自卖头的带着泥土味的本地蔬菜，还担心他们那段时间青菜的滞销所带来的白搭功夫、收入减少。

刚搬来那几年，小区物业疏于管理，车库前绿化带里杂草重生，开荒种地成了下班后的一大乐趣。

地虽不大，各色蔬菜都尝试种过。小白菜、油菜、生菜、苔菜、辣椒、茄子、莴苣、香菜、小萝卜、青  红水萝卜、胡萝卜、蒜苗、大  小西红柿，黄瓜、豆角…能想起的就已经有那么多了。别以为我的小菜地有多大，这些都是几年之内种过的，而不是一季种过的，不然能被划成地主了。每年到了春光乍现、万物复苏之际，青菜便长得很快，顿顿吃不败。吃的我家那位说~受不了了，快变成食草动物了。

最喜欢种的是黄瓜，可以种夏秋两季。黄瓜喜水，每天傍晚都要浇上几桶。摘一个顶花带刺的嫩黄瓜，不用担心农药不用担心催熟剂，那青翠多汁的口感那翠绿欲滴的新鲜度，伴着采摘的喜悦，交融在一起，消暑解渴心愉悦。黄瓜的生长速度快，晚上浇足水，黄瓜纽子第二天就变身成熟状，不及时采摘转眼就变成老黄瓜了。

水果青萝卜也是现拔现吃水分充足嘎嘣脆。拔地而起时，你猜想着深藏不露的萝卜到底有多大，感受下一秒揭晓的喜悦。萝卜缨子越大越稠密的萝卜反而长得越小，营养都供到面子上了。

西红柿的种植是最不成功的，通过我的种植经验推断市面上卖的估计都抹了催熟剂。自己种植成熟很慢，由青变红的过程让你望眼欲穿，好不容易等到自然成熟，靠近蒂的地方就会裂开，并且成熟以后下半部分也是青色渐变红。假如不巧下了一场雨，就会顺着裂纹进水然后烂掉，白白的眼巴眼望等那么久，还是没有享受到口腹之欲。并且尽管你施了有机肥或者豆饼等，口感依然酸酸的。

最生态的菜是香菜和生菜，因为它们气味特殊，不生虫子，所以尽可以放心吃。最易生虫的是豆角类，不打药的话还没到长成就已经扼杀在花粉传播期了。我们种的一架豆角尚且如此，何况蔬菜基地，肯定是各类害虫云集之地吧。所以豆角芸豆之类吃之前最好用水焯一下。

我的小菜园现在想起来还是回味无穷，但也只能是回忆了。前几年全国创城屡次失败，区里下决心彻底整治死角，区委书记亲自莅临指导小区绿化，在某个晚上小区的各个菜园就被集中清理。当时的情景记忆犹新，领导在侧，十余个民工一字排开，由西向东扫荡式铲除。后来枣庄还真的创城成功，我的小菜园也做出了贡献。

可惜物业管理一时，绿化跟不上，不能种菜那就栽花。都各自在门前栽上了牡丹花、月季花，各种果树，由食用改观赏。创造美好环境，人人有责（插一句广而告之）。

生活是很好玩的，需点滴珍藏，细细品味。用最通俗的语言讲述最普通的故事，自娱自乐，乐在其中。

水煮豌豆