饮食的传统误区

在实际的应用中，我（林海峰）发现改变饮食结构，并搭配营养计划和改变生活方式，对所有的疾病都能有很好的帮助。在我（林海峰）的病人中，有些被医院宣告病危要准备后事的，他们通过改变饮食结构并搭配营养计划和改变生活方式而受益恢复健康。

一:三大营养素（蛋白质、脂肪与碳水化合物）的问题。

人类的活动需要持续不断的能量供应，能量不足会导致器官无法正常运转。阻碍行为表现，能量过剩会导致机体过度消耗提早老化。

过多的能量摄取，不断消耗体内各种帮助能量运用的酵素，而且过多的能量会转换成脂肪储存，使机体产生肥胖，高血脂，高血压等疾病。

现代人生活水平的提高，照理不该出现能量不足的情况，而实际上，恰恰因为新的生活饮食习惯造成众多的相关疾病的产生。

二:食物金字塔

一直以来，每个国家根据自身的情况订立食物金字塔，确定每个公民膳食标准，其中包括油脂、蔬菜，肉类，谷类，碳水化合物的摄取比例，在实际应用过程中，我发现这种根深蒂固的饮食习惯正是中国人近年来各类疾病增加的罪魁祸首。

中国一直是个以米饭面食为主食的国家，这样的习惯从1980年以来日益变成健康的杀手。

1980年以前重体力活动为主的劳动，使身体需要大量的快速的热量来源，而且民间的米饭也大部分是粗粮杂粮。

1980年以后，许多人的生活方式日益转变，吃完饭不是站着就是坐着运动和劳动的时间，大大减少热量的需求发生巨大的改变。

各种便捷的工具大大减轻了人们的体力负担，而加重了脑力心力的负担，劳动方式的改变导致了人体对所需要的食物营养素的数量搭配及品质的要求发生改变。

遗憾的是:那些医生和营养专家们都一成不变地唠叨着早早已过时并成为有害的饮食习惯，而不根据新的变化提出适合现代人生活方式的营养建议。

米饭面食过度是现代中国人饮食中的毒药，也是产生各类现代疾病的关键，蔬菜水果中的糖由于同时含有纤维素，因而降低了糖进入血液的速度。

精致的米面是纯碳水化合物，碳水化合物是直接的热量，更是脂肪来源，它是三大营养素中不易直接储藏必须转化为脂肪储存的物质，纯碳水化合物摄取使血糖浓度迅速升高，血糖浓度居高不下，这是糖尿病形成的根本原因。

我们观察到，很少精致的米、面的人皮肤和身体状况都很好，我们已经有相当多的朋友认同和开始不吃精致的米和面食了，他们的体型越来越标准，皮肤越来越有光泽，身体越来越健康。