他山之石

今天看了集科普视频，介绍了日本的一家为学生制作午餐的工厂，录制了整个学生午餐的制作过程，有很多可以学习借鉴的地方：

1. 午餐是食育的一部分。通过政府补贴，每个孩子一个月的午餐花费大约是33-38美金；

2. 视频中可以看到工人进入制作车间前需要非常完备的消毒；

3. 原料进入车间前都需要测温，保证不会变质；同时，原料卸货时，只有一扇门会被打开，保证车间温度保持一致；

4. 原料的清洗准备都是机器和手工相结合。比如苹果被机器去皮分割之后，还有人工检查去报外皮被完全去除；

5. 原料尽可能选择本地食材，保证新鲜度；尽可能采用没有农药的食材；

6. 食物的分量非常精确，根据每个班级的情况进行分装。

7.严谨精细，把每一份都当成自己孩子要吃的东西对待。