山药羊里脊

一、主要食材

羊里脊、山药、柠檬、花椒水、盐、淀粉、葱姜丝、香菜、醋、香油、胡椒粉

二、步骤

1.处理羊里脊

羊里脊切薄片，加入柠檬汁、花椒水去腥，再加入少许盐、淀粉上浆。

2.准备调味料

取一大碗，放入葱姜丝、香菜、醋、香油、胡椒粉。

3.焯熟

锅中水烧开后，下入羊肉片，成熟后捞入步骤2的碗中。再下山药片，焯熟，也捞入步骤2的碗中。

4.成功

把焯煮羊肉的汤浇入步骤2的碗中即可y。