美味管理，一个吃货的管理主张(12):做个顶级厨师还是做顶级食材

前几天看了一个纪录片，是讲寿司之神小野二郎的，在好奇心的驱使之下，我又买了一本<寿司之神>翻看，我发现这位寿司界的大神有很多的原则，其中也是非常重要的一个就是要用"顶级食材"。

这样让我联想到刚刚进入职场的时候，公司曾经给我们每个人展示了人才发展的两条路径，一条是管理，一条是专家。这像不像我们美味中的厨师和食材。

成为食材?有可能很多人都在脑海中会浮现"人为刀俎，我为鱼肉"的惨痛场面。其实大可不必如此，职场残酷如此，谁能保证常执刀柄，谁又不是鱼肉呢?

关键是，执刀时要做的就是顶级大厨，所有的食材，所有的口味都能满足，即使是简单的食材也让食客时刻充满惊喜。为食材时，要肉质饱满，肥瘦相见，只需简单烹饪即可唇齿留香。

用管理的语言翻译过来就是，成为管理者的时候，要能解决问题，要能够培养和使用人才，要能够让客户和领导满意，甚至是惊奇。作为专业人员，无论到哪里，都能够将专业发挥到极致，凸显自己的价值。

我有一个朋友在军工单位任职，我看到了他一路在食材、厨师、食材、厨师的角色中一次次的转换。在刚刚进入企业时，他是一个纯粹的技术工程师，钻研问题，学习先进技术是他当时最喜欢和最常做的事情，就这样，他很快在同批大学生之中脱颖而出。理所当然就有更多的机会，于是第一次从食材向厨师的演变完成。

在接下来的十年中他完成了3次转型，成为行业中管理能力突出，技术条件过硬的杰出代表，听说不久后又要变成厨师了。

我观察得出的结论是，为专业人才时不但技术过硬，而且项目管理、团队管理都在技术项目中得到了锻炼，也逐步得到赏识；在管理时重目标、重人才、重标准、重沟通，不忘技术，不论是管理技术，管理理论还是所在企业的核心技术。这样的循环上升也是在情理之中。

在我自己的营销道路上也是如此，从一开始的技术型销售代表，到销售团队小主管，到大客户营销经理到营销总监……现在又做回营销项目顾问和营销讲师，这样循环往复也是在职场中的必然.

无论是管理上还是技术上，一个人才的成长路径很少是一条路径的走到底了，如果现在还有人想着自己要做管理一直做，那么就是很幼稚的一件事了。不过这种幼稚的事情却也常常发生，一位刚刚从研究生毕业的小朋友曾经这样回复领导"不要派给我这么基础的工作，我是学宏观市场经济的，我完全可以帮助企业制定市场战略。"然后就没有然后了。

我愿为神器，阅尽天下神厨；我愿为神厨，尝遍人间致味；我愿为致味，只为那懂我的人。