尽情吃鸡蛋吧！

『芳芳老师』-鸡蛋与胆固醇

    嗨，大家晚上好！今天抽点时间和大家聊聊鸡蛋的故事哈！说真的，我以后真的不想一个一个来解释这个问题了，今天就统一做个解答，下次再有人问，直接课件发给她。

  主题既然是鸡蛋和胆固醇，那么我们首先得认识，熟悉一下它们哈！先别说好不好，就像一本书，好不好看，你看过内容才有发言权对吗？

尽情吃鸡蛋吧！

  借用一下度娘哈！百度里科普类的知识还是相对专业的，但是深入的一些原理就很难讲了！

    我们可以了解到，鸡蛋的营养价值非常的完整而且均衡，更重要的是非常容易吸收和消化利用，里面含有丰富的蛋白质，维生素B，维生素A,优质脂肪，卵磷脂，矿物质等等……

    一种食物，它的营养既均衡又完整，而且又非常容易被人体消化吸收利用，那么就是非常好的食物，代表这种食物进入人体后，几乎不会给我们的身体造成负担，同时在消化时不会消耗掉体内的营养物质。              自然界中有三种这样的食物：鸡蛋，榴莲，猪脑。

    怎样判断一种食物的消化利用率如何呢？很简单，把鸡蛋扔地下，用脚去踩试试，很容易就被黏成粉末装，代表进入人体后，不会增加胃肠道的负担，几乎百分百被人体吸收利用。

    在另外说一下关于鸡蛋激素的问题，鸡蛋有坚固的外壳，激素要想穿越这次外壳还是得费点力的，而且从市场价值来说，鸡蛋成本也不高商人没必要这么做。

    那么至于下蛋的鸡，是否纯在激素问题，这个不排除，但是鸡也有自己的一套生理解毒代谢系统，激素的作用是让鸡下蛋，和鸡蛋的质量没什么关系哈！

    对鸡蛋的初步了解够清晰了吧？那么接下来讲讲胆固醇的问题，大多数在意的就是鸡蛋多吃，胆固醇是否会升高，对我们的身体会不会造成负担？

先了解一下胆固醇对人体有哪些作用？

1.胆汁酸的形成需要胆固醇的参与，这是人体的一种生理机制

2.是我们身体每个组织，细胞的原材料

    细胞与细胞相连接形成组织，组织与组织相连接形成器官，器官与器官相连接形成系统，系统与系统相连接形成人体，所以人体的各种疾病，归根结底就是细胞出现问题

    细胞为什么会出现病变呢？是因为细胞膜不够健康，如果细胞膜不够健康，病毒与细菌就很容易穿越到细胞内部，影响细胞的健康，而且细胞内外的营养物质都必须靠这层膜来进行养分的交换，所以一旦细胞膜出现问题，很多营养物质的正常运输和代谢都会受到影响。

3.胆固醇是合成我们身体内各种激素的原材料，比如性激素，肾上腺素，甲状腺素，荷尔蒙等等……

    如果身体内胆固醇的含量不高，体内很多的生化反应将会受到抑制，就是我们常常说的内分泌失调，激素紊乱这些，如果没有胆固醇，就不会有荷尔蒙，性激素，没有性激素，对一个女性来说，你还想抗衰老……

    那么既然胆固醇这么好，为什么还是有很多人担心多吃胆固醇，多吃脂肪，会造成各种心血管疾病，胆固醇升高的问题呢？

    原因是大多数人都吃错了！！

    胆固醇分为两种，一种是主动从食物中摄取的，比如从鸡蛋，肉类，等等……主动摄取的胆固醇经过我们胃肠道的消化，分解，会以非常小的分子状态吸收进入血液，是不可能造成血粘度的上升，但是，如果你主动摄取不足呢？怎么办，身体又迫切需要呀！因为要靠它来构建细胞膜，合成各类激素，维持各项生化反应啊！

    身体会有另外一项机制，就是在肝脏中合成胆固醇，来满足机体的需要，但是由肝脏合成的胆固醇，没有经过消化系统的分解，直接进入血液，此时大分子结构的胆固醇就直接进入血液，当然会造成雪粘度的上升，胆固醇的上升罗。

    所以说，你不主动摄取，身体就会被迫转换，一旦主动摄取的量足够时，身体才不吃饱撑着去花这么大代价去转换呢！因为在肝脏合成胆固醇，会消耗体内很多宝贵的营养物质。

    好了，今天鸡蛋的故事就讲到这里哈！下次讲别的故事……