泰式咖喱蟹的做法非常简单易学，零失败，最后放的面条成为经典！

跪求你们收藏的咖喱蟹，真的太好吃了，我已经无法用言语来形容它的好吃了！！

最近开海了，大批的虾蟹都开始上了，便宜的嘞，并且个个饱满，肉质肥厚。今天去市场买了几个，超级好，海蟹我不喜欢蒸着吃，喜欢炒着吃，觉得特别有味。今天换了一种吃法，咖喱蟹，做起来也简单，按照我的做法，保你零失败。

食材：

五个螃蟹、咖喱、洋葱、芹菜、两个鸡蛋；

步骤：

1、螃蟹用牙刷刷干净后，开盖处理之后，剁成两瓣或者四瓣；

2、剁好的螃蟹用葱姜料酒腌十五分钟（我没腌，因为着急吃）；

3、螃蟹腌好之后，切口处粘上面粉，下锅煎或者炸至金黄后捞出；

4、洋葱和芹菜切段，锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅，油热后倒入洋葱和芹菜，炒软之后加入800ml水，水开之后加入3块咖喱，咖喱化开后倒入炸好的螃蟹块和蟹盖；

5、两个鸡蛋打散，锅内炖五分钟后撒入鸡蛋，快速搅散后再炖一分钟即可关火；

6、摆盘后淋上咖喱酱即可；

拍完照之后我都没动地，偷摸的在阳台就吃完了，吃完之后觉得没吃够，又去煮了一点面条，用咖喱酱拌面条也是好吃的不得了。