每逢过年•灵魂三问 | 不如吃吃铁锅炖

寻常人过年，又怎会少得了灵魂三问？

都说可怜天下父母心，他们出发点当然是好的，但并不是每位父母亲的思想都很开明，处理问题的方式都很妥当。

近日来不少伙伴儿们就开始纷纷吐槽，表示一年一度团圆时，想回家但心理又很有压力，就又不想回家。

问我该怎么办？

要我说啊，生命的成长就是心态及思维的转变。

他们说他们的，毕竟一代人与一代人的思想是不同的。他们说不说，怎么说，都取决于他们，但我们应当保持良好的心态，该吃吃该喝喝呀！

喜欢听的就笑笑，不乐意听的，由他们说就好。改变不了，释怀就好。

毕竟，你的人生你来过，因为谁也无法替代谁的一生。

如何选择，人生将以什么样的方式来过，这些都取决于我们的认知，他们无可奈何。

他们无法替代我们的一生，这就是现实。

今年过年玩儿什么，怎么玩儿？

大门口放烟花视野显然不够宽阔，于是我们不是在爬楼梯的路上，就是自家楼顶上沉浸在烟花绚烂的光景之中。

红红火火过大年，烟花当然是要成箱成箱的搞。

都说成长是一条不归路，人们越长大，快乐越是很难再像曾经那般纯粹。

时光留不住，唯有记忆会追随我们不断向前。

所以，时光不停的在走，烟花的美丽是绽放，也是快乐一瞬的定格～❤️

天冷要吃铁锅炖，有幸在这个冬季，一家人一起深度探索，关于“炖”的魅力。

关于铁锅炖：

铁锅炖不仅是一道菜肴，更是一种文化与情感的传承，让人们感受到了家的味道和儿时的回忆。同时，铁锅炖也是一道历史悠久的佳肴，每一家餐厅的铁锅炖都有其独特的味道和风格。

还记得，初次前往东北的时候是夏季，夏天的哈尔滨，别有一番风味。

初次前往中央大街，漫步在这条拥有100多年历史的大街上，感受欧陆风情的独特魅力。夜晚的中央大街更加精彩，各种风格的建筑让人目不暇接。

夏天的太阳岛，绿树成荫，二十几度的北方夏季，天气舒适到不行。绿树成荫，让本就舒适的天气又增添了几分情趣。

吹着江边的风，体验着松花江的风情。

东北拉皮留下了深刻的印象，那是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮。

东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。与普通的凉皮，还是存在着比较明显的区别。

还有就是冷面，那是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。

其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

后来，冬季也前往过东北。待再次前往东北时，已是秋季，那是一个丰盛且富有魅力的时节。

也是一个适合深度探寻美食的季节。大东北的铁锅炖、锅包肉、大拉皮、小烧烤、卡瓦斯等等，都是值得探寻的本土风味。

还记得那年那日，我们抵达哈尔滨的时候，天色已渐晚，天气微凉。

钻进店子里，首先映入眼帘的就是一阵儿热气腾腾的景象，桌上有三口大锅，纷纷冒着热气，看起来就特别有生活烟火气，不同的大锅正炖着不同的菜品，这样的大灶台在中国南方城市比较少见，别的北方城市一般来说见得也不太多，但在大东北看到这灶台就被赋予了地区特色。

论起铁锅炖这种吃法，起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。

铁锅炖，原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴火为主，其中比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”等。

不过，如今这道东北餐品的知名度早就随着旅游业和自媒体的各种宣传而稳步提升。

故而餐饮业也在不断简化便利化制作的过程，一个铁锅制成一锅美食，总得来说还是值得体验的。

都说，一个人的梦想大不过他的所见所闻。所以，尝试与体验，是探寻人生，也是解锁梦想的重要过程～❤️