首先執行以下指令加入 ondrej/php 的 PPA:

$ sudo apt-get install python-software-properties
$ sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php
然後更新套件索引:

$ sudo apt-get update
選擇 PHP 7.0 或者 PHP 7.1:

PHP 7.0:

$ sudo apt-get install -y php7.0
PHP 7.1:

$ sudo apt-get install -y php7.1
除了安裝 PHP 外, 一般上會一拼安裝 PHP 的模組, 可以用以下指令列出所有的 PHP 模組:

$ sudo apt-cache search php7*
例如以下會安裝一些常用的 PHP 7.1 模組:

$ sudo apt-get install php7.1-mysql php7.1-gd php7.1-curl php7.1-json php7.1-cgi
安裝好 PHP 7 後, 可以用以下指令檢查 PHP 版本:

php –version

如果安裝正確, 會看到版本是 7.0 或者 7.1.

原文：https://www.phpini.com/linux/ubuntu-install-php7