第一篇 田野调查日记

就在今天的中午12点半，我和我们院的另外四位同学来到了一大门外的亚平大厦的伊奴尔清真餐厅。当我们来到了这家餐厅门口时，就有一位陈姓同学用手机拍了这家餐厅的招牌，我仔细的看了一下门上面的牌匾，我看到的是两行字且成上下分布的，在上面一行写着很小的“清真”这两个字，当然在这两个汉字的中间有回文的这两个字，其实这两个字呢也就是阿拉伯文字。在下面一行，我们看到的是“伊奴尔餐厅”这几个字并且也有回文，当然这扁上的字都是金色的，而底色却都是绿色的，通常我们所看到的清真餐厅常常都会在其扁的底色和汉字的后面有其特殊的标记，让人们一目了然的就知道它是清真的。

后来我们就开始向店里面走，刚一进门，我看到在通道的右边依次放着的是啤酒瓶和饮料瓶空的用框子装起来的有次序的一堆废瓶，在废瓶的前面摆着一个柜台，柜台里面有一些一次性的餐具，有一些塑料盒和一次性的筷子等，而在这个柜台的旁边放着一个储菜柜，里面放着一些做好的凉菜和一些特色的菜，在这个柜子上放着一些本店特有的饼，颜色黄灿灿的看起来还挺不错的。然而，在通道的左边有不太被人注意，这边首先看的是一个用木板隔起来了的一个类似于一个封闭的空间体，如若不仔细的看的话会被当作是面墙被忽视掉，但是，当你走近这边柜台出时你会发现，柜台上面是有一个隔起来的空间的。我们往里走，来到了第一张桌子前，那个餐厅的老班(他大概在180左右，身体较为彪悍，体型较大，体重估计在100千克吧，头上带着伊斯兰同胞特有的白色帽子，着一身浅棕色的西装上衣，穿着一条牛仔裤。)给了我们一个菜单，让我们点菜，他说：“你们几个，你们看要吃什么菜”他就匆匆的走近了里面的餐桌，显然可以看出今天人有些多，店里有些忙不过来，有两位同学匆匆翻了一下菜单，看着上面只有面的价钱还行，随后看了一下面的价钱的，我和一个同学来到柜台前，发现没有人在这儿，不到十秒的时间，那个让我们点菜的人过来了，我们问他要了一个写菜的菜单夹子。随后便回到我们的位置上，把我们要的统计给了柜台。

在我们来之前，在前厅的六个餐桌里有两个餐桌上已经坐满了人，按照这家餐厅的编号它们应该是坐在了4号桌和6号桌上，在四号桌上坐着的据我推测他们是两个家庭来陕北旅游的，他们一共有五个人，大概是两对夫妇和其中一家的还孩子，看上去那两个妇女是姐妹关系，听他们的口音不是北方人，听起来特别像江浙一带的人，他们有在谈论延安的天气的，还点了一个陕北的特色菜，这家餐厅人很多他们说话声音很小不能听得很清楚，只是模糊的听见了天气和谈陕北的美食。这桌的带女孩的那个妇女在我们在那的半个小时的时间里，带着那个女孩一共离开了餐桌4次，有往外面走，看上去那个小孩有些不舒服，也许是生病了，又或许是想上厕所，又或者她们出去是在看某样东西，有一次是走向柜台递上她们的菜单，并询问了柜台出的服务员关于菜的情况。6号桌，上座着是4人两男的两女的，由于距离有些远没太留意到细节。然而，在我们等上面的途中，我发现了一个不太能够让人注意的问题，无论是刚进店的还是从店里出去的人，都总是会看一下，通道右边的柜台里的菜品，有的甚至会俯下身子去仔细的看菜品名，不论是大人或者小孩。另外通过观察我还发现这家餐厅是马姓的贵族开的，在执照上面写着四个人，三男的一女的，可是我发现，他家是一个家庭个体户，是一家人，共有6个人，我发现最小的那个小孩，特调皮，通过他我看到了，他在他爸爸(也就是柜台处的那人)跑去和厨房人沟通时，跑到了柜台的电脑年前，在那儿自己胡弄了一通，看上去是在找某个游戏的样子，一分钟左右他父亲出现了，一过来就对他说：“你给我出来(眼神里恨了他一下)”，他抬起头瞥了他父亲一眼，闪电般的走出了柜台，这时他父亲来到了柜台在电脑前拨弄了几下鼠标，关掉了他打开的页面，就在这时，我看到那个小孩，从柜台旁边的，一个将近1米高的，宽不足80公分的小门进去又匆匆的出来了，我这才发现了他们家在通道的左边的隔离区。

在面条的途中，我发现了，这家餐厅今儿这时候进进出出的人特别的多，人流量估计在15到20人左右，来的大多数是学生，因为他们看起来都说话比较客气和几乎都背着包或者是拿着笔记本和笔，另外还有一些一家几口人来这吃个饭，团聚一下的以占大多数。当然也有一个人来的，就在我们快吃完时，从外面来了过妇女，年龄在35岁到40岁之间，她化了妆，穿着一身都是黑的，手里提着一个棕色的提包，他一来就在柜台要了一份刀削面，然后坐在了3号餐桌，把她的包放在了桌面上。通过她与老班的对话我可以推断出她是这家店的老顾客，并且还经常来这里吃。

最后，店里的结账时的细节，在这家店吃一把对延大的学生都免费的，而且这家老板能够辨认出你是不是延大的学生。我们结账时，我帮了一个同学结账他没带钱，手机也没电了，让我帮他结。我最先走到柜台问了一下老板两份牛肉拉面多少钱，我第一次听他说“十块钱”，这是我十分的怀疑我是不是说错了，或者是我听错了，进而我先把手机掏出来，并且打开微信扫了码，突然另外一个同学上了问了他的一份刀削面多少钱，他回答说“10快钱”，这时我又问了一下他两份牛肉拉面多少钱，他在一次说了“十块钱”。但我一想不可能吧，于是我给他转了20块钱，然后给他看了一下，支付的界面，他说：“可以了”。然后，我们就走了。在回来的路上我还思索着怎么回这样呢，是我没有说清楚吗，还是怎么回事，通过询问我才知道原来他只说单价，不会很你算总价，这是我觉得比较与我之前所经历过的不同的，这是不是也反应出了一些文化的差异呢？

                                            2017.10.05

                                            于延大写