碳水的快乐是一种态度

【文字家园】

碳水者，人体必不可少的一种营养物质，组成包括碳、氢、氧三种元素，可以给身体提供必备的热能。在素有碳水之都美誉的西安，碳水是春天的一粒种子，是夏天的一顿盛宴，是秋天的一念丰收，是冬天的一股暖流！在这里生活的人们离不开碳水，因为这是一种能量，是一份豪气，是一份传承！

电视剧《白鹿原》中白嘉轩、姐夫和徐先生吃面的场景让我久久不能忘怀，剧中徐先生因为没教好孩子们而自责，装着生气吃不下面，而姐夫早就看穿了这一切，故意边吃边弄出动静，馋得徐先生心里直痒痒。再加上白嘉轩端着老碗吃的满嘴流油，在一边摇旗呐喊才让徐先生有了台阶下，迫不及待地端起大碗大快朵颐地吃起面来，内心的不满都被这碳水弹得一干二净。这个场景无数次出现在梦里，也想圪蹴哈端着老碗，尽情地享受碳水带来的快乐！

独在异乡为异客，魂牵梦绕的就是声色味俱全的碳水混合物。热气腾腾的锅里，翻滚着沸腾的开水，只见师傅娴熟地从盆里拉出一根醒好的面条，左右手里来回盘着。在案板上啪啪啪地甩了起来，此刻的面条在案板的拍击下显得劲道十足，随后师傅手起面落，一坨面正中央地落在锅里，在翻滚的开水中开启了新生之旅。一把青菜随锅，点滚之后捞起面条、控水，青菜浮于面上，盐香醋等调味品入碗，撒上一把辣椒面，热油一浇，只听见呲啦一声，动作丝滑一气呵成。端面上桌，一双筷子充分搅动，激发油和辣椒的混合香味，让每一根面条上充斥汁水，凸显出味道的凝重。看着满满一碗碳水，哽咽的口水在喉咙打转，挑起一撮放入嘴里，哧溜哧溜地吸个不停，欣喜之间忘记了咀嚼，直接顺滑地进入胃里。那种快乐，让人瞬间恢复了力量，充满了活力！

春日万物消融，从寒冷走向温暖。蛰伏了一个冬天，此时的心情就像一飞冲天的曼妙，似乎在等待中极致萌发。春日的一碗碳水，就像一粒仙丹妙药，从味蕾到脾胃都预示着三阳开泰，无论是酸汤还是干拌，总能感受到春天的气息，一种生生不息的味道天然注入其中。当这种感觉逐渐放大，自然而然驻扎在我们的潜意识中，留下“春种一粒粟，秋收万颗子”的期待。让碳水的力量凝结升华，成为心中极具快感的味道，终结心中的寒冷，成为欣欣向荣的车水马龙。

夏日葱郁氤氲，从温暖走向炎热。放开的味蕾肆意感受温度的变化，看着天地万物逐渐恢复原本色彩，呼吸着略有温度的空气，释放出身体的通透。运动过后的大汗淋漓，让每个毛孔散发出独有的活力，一碗碳水的出现恰是时候，这就是一场身体的盛宴，让充电的糖分得到最大补充。嘴里嚼着酸香可口的拉条，就着辛辣的大蒜，实现了一场无比开心的结合。心灵随之改变，喜悦洋溢脸上，这种朴实的碳水化合物成了心灵的慰藉，远比饕餮大餐来的更猛烈刺激、更让人心里踏实！

秋日金色笼罩，从炎热走向凉爽。成熟的瓜果飘香让孤独的谷物碳水不再孤单，有了新成员的加入，内心多了一份对丰收的向往，这样的时节夹杂着碳水带来的快乐，有种幸福双倍的感觉。在收获的季节，用丰收的碳水碰撞成熟的碳水，只能出现电光四射火花四溅的局面，带来的是无法描述的通透，掺杂丝丝凉意于其中，少了夏日的大汗淋淋，多了一份秋日的平静和谐。在放肆摄取碳水的同时，形形色色的食物冲击着我们的视觉和味蕾，给予收获的满足感！

冬日寒风凛冽，从凉爽走向萧瑟。为了驱寒，围在火炉前取暖，脸上日渐刀割的感觉愈加明显。窗外的天地已经变得寂静肃杀，人们也开始储存食物和能量。身体的无力，预示着是时候来一份诚意满满的碳水了。暖阳当头，背靠炕头，捂着厚厚的棉衣依然在瑟瑟发抖，厨房里已经起锅烧水，沸腾的热气和烟火气交织在一起，撑起了这个冬天的第一份温暖。随着热气腾腾的碳水出锅，一气下肚成了最惬意的时刻，满心的欢喜瞬间暖遍全身。让镜头跟随暖流，一步步走向这个冬天最幸福的生活！

对碳水的执着，种在往昔，长在今朝，刻在骨中。双倍碳水加成也好，多重狂欢也罢，背后都是田间地头长出的丰收与喜悦，是一餐一饭中觅得的饱腹与快乐，是穿越时光留在唇齿间的美味与幸福。

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