闲中有味—鲜肉月饼

昨天天气晴朗，去了桃源山公园，山还没有绿，光秃秃的没啥可看。下山后去欧亚综合体吃午饭，逛一下进口产品展销会，跟2019年那波一样，大部分是东南亚特产有咖啡，零食，糖果，还有一些尼泊尔和非洲的手工艺品和俄罗斯红肠面包之类的，我们买了一个俄罗斯杂粮面包10元，一盒菠萝蜜50元，其它的没什么想买的欲望。

今天是清明假期的最后一天，阴天，早饭后打扫房间，清理厨房，天气不好就在家里修整一天。

虽然我们的春天还没正式到来，但节气已经到了，我网购的太阳花种子也到了，今天就种花吧！

我先把花盆里的土倒出来，拌一部分底肥铺到花盆底部，再把其余的花土装进去，捏碎土坷垃，细细铺平，种子均匀地撒在最上面，浇透水，盖好塑料袋，放在明亮的地方等待发芽，发芽后就可移到阳光下了。

清理完种花现场，洗地机全屋清洁一遍地面，干干净净的，心情舒畅。

中午天晴了，但风大。

下午无事，不如把早就种草的苏式鲜肉月饼操练起来。

我在小红书上查了一个方子：

只要会做酥皮点心，做这个鲜肉月饼就很简单，我做过无数次蛋黄酥、豆沙酥，菊花酥，只要把馅料换成肉馅就OK啦。

水油皮和油酥都各自等分成12个剂子，油皮包油酥，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜松弛半小时后，再擀，再卷，再松弛。

三十分钟后，收口朝上压扁，擀成圆饼，包入猪肉馅，收口捏紧朝下摆在烤盘里，轻轻压成饼状，烤箱预热200度，上下火烤25分钟。

虽然没有加盖印章但口感非常好 自制的鲜肉月饼

新出炉的鲜肉月饼，皮酥，馅香，咬一口酥掉渣，不错！

女儿去年中秋节就说要给我寄点鲜肉月饼，我说这东西要新鲜出炉的才好吃，从江南寄到东北，不用说快递暴力装卸坏了品相，就是风味口感也没有了，于是没让她寄。现在咱自己就会做，以后想吃就自己做，先不管财务自由不自由，鲜肉月饼咱是自由的！

种花，美食，书法，画画，这些无用的爱好做起来真的很治愈，忙要忙得有价值，而闲也闲的有滋味，做这些闲事真的让我很快乐呀！