随着消费者购买力的提升，人们对生活品质的追求越来越看重。有新房装修需求的人一边要规划如何最大程度利用好厨房空间，一遍也在不断挑选健康时尚的高品质厨电。

而随着科技的不断发展，烤箱也在不断升级。其中，嵌入式电烤箱就是升级版烤箱。嵌入式烤箱由于能整体嵌入橱柜中，节省厨房空间，而且烘焙实现了食物从粗放型加工到精细化创作的巨大转变，给生活带来了极大的便捷和乐趣，一逐渐被越来越多的消费者所青睐。

然而，纵观市面上的嵌入式烤箱，种类繁多，品牌各异，功能价位也有所区别，消费者该如何选购呢？嵌入式烤箱与小烤箱又有什么区别？

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嵌入式烤箱与小烤箱的区别有哪些？

1、容量大小

嵌入式烤箱的容量比较大，食物离加热管较远，因此在烘烤时不易出现外焦的情况。烤箱容量越大，加热不均匀的情况越轻。而小烤箱内部，靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距很大。如果烤箱内部容积较小，食物在烘烤时就容易出现受热不均匀的现象——靠近内侧的可能快焦了，靠近外侧的却还没有上色。

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2、散热

小烤箱不需要讲究散热，因为直接放在台面上，也没有隔热措施。使用时烤箱表面很烫，家里有小孩就比较不安全，二嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里的，对散热系统的要求较高。

3、用途

嵌入式烤箱都是由多组加热管组成，可以根据食物的不同进行烤制，控温精准。而市面上的小烤箱只有一组加热管加热，没有温度控制，食物受热不均匀。

4、功能

小烤箱容量比较小，烤整鸡、整鸭很难做到，如果是烤蛋糕，烤盘只能放最底层，因为蛋糕模有一点高度，如果烤盘放中间位置，待蛋糕发起来后会顶到灯管，影响蛋糕的外观和品质。因此，小烤箱一般智能做一些小糕点，烤出来的食物没有大烤箱烤出来的效果好，小烤箱智能实现简单食物烘烤，时间一长，很容易就被闲置。

同样称为“烤箱”，嵌入式烤箱却有着小烤箱不能实现的功能。嵌入式烤箱烤面包、蛋糕，克在烤箱上层、下层中选择，也可以烤整鸡、整鸭。同样烘烤，嵌入式烤箱可实现各个加热管不同组合方式，选择不同的烘焙功能来调节上下加热管的温度。

5、外观

嵌入式烤箱可以嵌入到橱柜中，使得厨房整体上美观大气，让厨房不再零乱，还可以节省厨房空间，使用便捷。

嵌入式烤箱选购要点：

一、散热系统

嵌入式烤箱是要放入橱柜里面的，而烤箱在使用时会产生很高的热量，如果烤箱的隔热和散热系统做得不好，势必会对橱柜造成损害。

目前市面上的烤箱多分为前端散热、三向散热、及有的专业嵌入式烤箱自带智能散热及保护系统。现在市面上拥有智能散热系统，在拥有前端散热的前提下并有导风降温系统的嵌入式烤箱是最佳选择。

二、功能上挑

1、热风循环

主要作用是使被加热食物受热均匀、上色均匀，缩短烘烤时间，并能减少水分过分流失，保存适当含水量。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，如果加上热风循环就更好了。

2、蒸汽功能

有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说十分有必要。因为烘烤时蒸汽功能会喷射蒸汽，特别是制作欧包，烘烤过程中蒸汽可以帮助面包更好地膨胀，烤制出来的面包表皮更为酥脆，内部组织更好。

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3、炉灯

它可以让我们很清楚地知道烤箱内食物烘焙的状况，这样才能更进一步了解食物的制作过程的变换，如果预算允许的话还是建议买有带照明的烤箱。

4、360度旋转烤叉

用这个功能来烤全鸡，可以有效帮助食物均匀受热，食物的口感会更好。

5、冷门

烤箱工作时内部温度非常高，具备冷门功能的烤箱可以很好地避免烫伤，尤其是有小孩的家庭。有的烤箱采用门内风力降温的方式，有的则是做多层密封，也在一定程度上体现了密封性的好坏，进而影响到烤箱内的温度。

三、加热管材质

现在市面上的金属材质加热管大都是由金属管，螺旋状电导丝加上导热性好、绝缘性好的结晶氧化镁粉等组成的，能够满足一般烤箱对于加热管的要求。

而专业烧烤，烘焙的嵌入式烤箱对于加热管的要求则更高一些，想要烤出外焦里嫩食物选择烤箱内部加热管材质为304不锈钢的加热管，是导热性最好的，也是最好的金属烤管。所以，大家在选择嵌入式烤箱时一定要记得询问内部加热管的材质。

四、温控

众所周知，烘焙对温度的要求时非常高的，腔体内温场分布不均会导致烤制出来的食物口感、色泽有所欠缺。所以，我们在选购嵌入式烤箱时，应该重点关注烤箱精准温控能力和层层处处的同温效果。

五、易清洁

烘焙的准备工作和流程一般比较长，如果再加上冗繁的清洁工作，难免会造成劳动量过大而感到疲惫。再者，烘焙结束后，人们的心思都在品尝劳动成果了，哪还有心思做清洁呢！所以，易清洁也应该是选购的一个重要因素。