小儿饮食调理

      《黄帝内经》讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，也就是说，中医学非常强调以五谷杂粮为基础的平衡饮食结构。即以五谷杂粮为主体，以干果水果为辅助，以肉类为补益，用蔬菜来补充。所以呢，当身体出现问题时，首先应从饮食习惯中找原因。

      小儿调理期间内最好是五谷精汁，五菜精汁，五果精汁。何为精汁，简单地说就是用各种谷物新鲜的水果蔬菜煮水，像平时煲汤一样只喝里面的汤。

      米油大家耳熟能详，但是面汤蔬菜豆汤水果煮汁还有好多人弄不清楚。下面我详细为大家讲解。

      米油就是用各种米煮粥，煮好后取上面的米汤。大米，小米，玉米渣至少要水开之后小火慢煮一个小时，其余的杂粮米1.5--3小时左右。长久的只喝一种口味的粥，孩子大人都会腻。其实可以变换口味，例如在煮小米粥时，放一小把玉米渣或者是大米，口感就会好很多。这个大家根据饮食习惯和个人口味随时灵活调整。至于煮粥用什么锅？我一般用电炖锅，砂锅。当然电饭煲之类也行，但是这个要在水开之后放一点点小苏打，口感好米油多养胃。至于米油的多少和米的质量有关，好一点的米或者是煮的久一点米油就会多，质量差一点的，在水开之后放一点小苏打，米油也一样多。

      说面汤不好理解，但是说汤面呢，大家都知道。其实就是把面煮久点儿，放点儿青菜什么的喝里面的汤，小一点儿的孩子不吃面只喝汤或者做面糊糊，大一点的孩子可以喝米粒大小的疙瘩汤，再大一些的孩子把面煮软一点儿，放点儿青菜，可以直接吃面喝汤。面条尽量用切得细细的手擀面或婴儿面，最好不要用挂面。

        蔬菜汤就是用直接用蔬菜煮水20--30分钟，我一般用来做面汤或煮粥，当然直接喝最好。本身就适合用来煲汤的，最少煮一个小时左右，时间长短根据蔬菜的种类灵活掌握。总之呢，就是大家尽量少给孩子食用炒菜，尽量蒸煮炖，尽量多喝菜里面的汤少吃菜，这样清淡好消化吸收。但是尽量不要用葱姜蒜韭菜南瓜等热性蔬菜。

      豆汤我一般用绿豆煮水半小时，只喝汤不吃豆，剩下的豆可以拿去熬粥。还有青豆黄豆绿心黑豆，泡出二至三毫米的小短芽用来煮汤，一般是晚上临睡前泡豆子，然后早上起来煮汤，这个要煮的久一点，煮到豆子完全变软烂，小点儿的孩子只喝汤不吃豆，大一点儿的孩子也可以少量的吃一点豆，但是积食期间和消化不好的不要吃。当然也可以加几颗杏仁核桃仁花生，少量燕麦片之类的去做豆浆，豆浆最好用细漏子把里面的豆渣去掉，这样容易消化吸收。如果有时间的话还是尽量喝豆汤，因为那里边的成分是最全的，利于消化吸收。当然也可以用别的豆子，如大芸豆，大红豆，白扁豆，饭豆之类，大家根据自己孩子的体质灵活运用。

      至于水果可以用大家常见的苹果，梨，橙子，沃柑，连皮带核煮水30--60分钟左右，根据自己时间灵活掌握！可以每种水果单煮，也可以放在一起煮。可以放点儿胡萝卜山楂，口味会好很多，当然也可以加上少量的冰糖，但是最好不放。

      米油豆汤，无论孩子大小都要保证每天都有。蔬菜根据孩子大小在50--250克左右，水果10--50克左右。当然2周岁以上的孩子可以适量食用猪瘦肉，鲫鱼汤，只喝汤不吃肉，或用肉汤熬粥做面汤每天根据孩子大小20--50克左右，成人每天一两肉也足够了，当然体质好身体强壮的人也可以加一点，但每天不能超过二两。其余的肉类也可以选择，但是绝对不能用热性的肉，如牛羊肉。在积食和发热期间，绝对不能食用肉汤。

    在饮食合理的情况下，还要保证合理的作息时间，外加适当的气功的练习，必定会效半功倍。孩子最好晚上九点左右上床，十点睡着，早晨6:30左右起床。气功锻炼小孩儿可以练金鸡独立，站桩，太极步，八段锦，易筋经，五禽戏，24式太极拳，42式太极剑。