关于下厨

那天已经很晚了，还没有交作文。

女儿在做作业，我托腮凝神眉头紧锁与她对坐，口中念念有词：“写啥好呢？”

“写做菜吧，你不是会做很多菜吗？”她抬起头来看了我一眼，满脸的淡定。

在女儿眼里，妈妈会做很多好吃的。只有我自己知道，我的厨艺实在是，呵呵。

要说厨艺这东西，既然是项技能，也就的确需要操练。以我为例，自从女儿诞生，先是请阿姨，后来是婆婆大人驾到，日常做饭根本用不上我。我到厨房，干的最多的是洗碗，至于上灶，我只有周末有闲暇有心情时才会给女儿做些她爱吃的饭菜。小孩子很好糊弄，意面啊、披萨、沙拉、汉堡啥的，厨艺不必好，只要稍稍变点花样，她就吃得很满足啦。

于是乎，我的厨艺江河日下。有客人来家里吃饭，顶多一年一次，我总是投机取巧，做最省事的。比如海鲜，洗洗，或白灼，沾点料吃；或清蒸，真是省事到家了。既便如此，我仍然感到压力山大。提前一天就列好菜谱，计算该购买的食材。第二天早早起床去购买，回来即开始准备，往往要搞到下午四五点钟才能开饭。更不用说烹制过程中的手忙脚乱、拿东忘西。

不是我吹牛，想当年，我下厨的风采，那是：运筹帷幄，沉稳自如，迅捷伶俐。

我厨艺的黄金时代还是婚后之后没有女儿的那段日子。还记得婚后第一个春节，因为特别希望跟亲朋好友分享我们的幸福，所以，约了一拨又一拨的亲朋来家里聚餐。常常是一连几天大宴宾客。

那时的我，不但不感到压力，反而特别开心和自信，统筹工作有条不紊，该备的该提前打理的，清清楚楚。上灶时也是有条不紊，欢快麻利。饭桌上，在大家的赞美声中，丈夫越发得意，认为自己找到了宝；我呢，当然是心里美滋滋的，感到很有面子。

后来我们两地分居，各自吃了几年的食堂。在异地他乡团聚之后，开始的几年住着集体宿舍，亲朋远在千里之外，没有了呼朋唤友的环境，偶尔几个交往比较密切的朋友在一起小聚，也因为厨房的工具不似在家那般样样凑手，因陋就简，常常是包饺子打边炉之类的，完全没有了在老家大宴宾朋的气势。

等自己有了房子有了家，女儿就诞生了，如前所述，从此，我的厨艺也就江河日下了。