写给闺蜜的信（109）10·21

亲爱的云清雪：

你好！

今天去买明天早上要吃的小馒头，不太合意，就折回来。

挖了三勺面放和面盆里，用七成烫的热水浸泡了一袋牛奶，面里放了发酵粉与少许白糖，温热的牛奶和面，盆光，面光，手光。

摸摸刚刚温牛奶的水温度刚好，将和面盆放温水上，面团静静地躺在和面盆里，盖好锅盖发面。

卫生间手洗了两件衣服回来，面团已是原来的两倍多，手指压压醒发好的面Q弹Q弹的。

上面板搓成长条，用刀切小块，放篦子上蒸十分钟，等待。

过来写文。明天早上蒸好的小馒头热一下，电饼档里煎至金黄，是我小儿早点最爱之一。

明天见！

2024年10月21日。