开胃食谱——让宝宝夏日也有好胃口（2）

好胃口食谱推荐:

1.银耳玉竹煲冰糖

食材：银耳 9克，玉竹、冰糖各15克

DIY：将干银耳泡发、去蒂、掰碎，加玉竹，武火烧沸，文火慢炖，炖熟后加入冰糖，稍滚一会儿即可起锅。

营养解读：银耳性味甘平，有滋阴、润肺、养胃的功效；玉竹味甘微寒，养阴润燥、生津止渴；冰糖味甘性平，能够补中益气，和胃润肺。三者合用，共凑养阴润肺、增进食欲的作用。适合小宝宝夏季胃阴不足、多汗纳差、口干烦渴等症。

2.陈皮绿豆粥

食材：小米、绿豆、陈皮、冰糖各适量

DIY：将小米、绿豆洗净，陈皮泡软、洗净切丁。锅内加清水，将三种原料放入，武火烧沸，文火慢炖60分钟，加入冰糖，待冰糖溶化即可起锅。

营养解读:稀粥软糯清香，清热解毒，消暑解渴，适合小宝宝炎夏食用。

3.水鸭炖冬瓜

食材：水鸭1只，冬瓜 1000克

作料：生姜、葱白、大茴、小茴、花椒、精盐等适量

DIY：水鸭去内脏剁块，冬瓜洗净、切块，和作料一同放入锅内，武火烧沸，文火慢炖，至鸭肉熟烂，加入精盐，再稍滚一会儿即可起锅。

营养解读：水鸭与冬瓜均为甘寒之性，具有清热解暑、滋补虚损之功效，鸭肉还含有丰富的优质蛋白，补充小宝宝的营养。若能够再加芡实60克、薏米60克，更能够健脾化湿，很适合小宝宝夏季食用。

4.山药芡实羹

食材：山药 5 0克，芡实 2 0克，山楂 100克，冰糖 3 0克。

DIY：1.芡实加半碗水浸泡24小时，煮软； 2.新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；3.把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎； 4.山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；5.山楂汤滤去皮渣，取汁； 6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口;7.搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；8.取出后，在室温下放一会儿，即可食用。

营养解读：山药滋补脾胃，强身健体；山楂健脾开胃消食；芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。