初次试做牛扎糖

2017、12、1      深圳          晴

我相信每个人都是有天赋的，每个人都是独一无二的，我是梅子皇后，爱美食，爱生活，爱健康，分享食疗健康养生知识，一杯好奶开始美好的生活，感恩遇见你……这是我的第39篇日记。

今天晚上没什么事情，那天购买的做牛扎糖的工具也回来了，吃过晚饭后，叫燕姐上来我家一起来做糖，我们都是没有做过，对些有着不同的幻想，觉得不知从哪里下手。

牛扎糖听起来制作起来挺麻烦，需要的材料是挺多的，下面先来说说制作牛扎糖需要的工具。

需要工具：不粘锅、硅胶铲、法国总统黄油、烤盘、一次性手套、棉花糖、奶粉、花生

需要的材料：黄油38g,棉花糖200g,奶粉158g,花生240g(可以添加蔓越莓，葡萄干，黑芝麻哦)

把需要的材料拿出来，按照上面的配方，把它分装在容器中，然后开始称重待用。

制作方法：1.开火（最小最小，不能再小了的小）

2.入黄油，待刚刚融化接着入棉花糖，硅胶或者木铲来回翻炒至刚刚融化，不能火候过大哦

3.入奶粉，来回拍打翻炒。(多次添加容易操作，不易翻炒出来，也得加快速度)

5.奶粉跟棉花糖融为一体，立马加准备好的干果。（必须不含水，否则不容易成型。）常用花生米，巴达木，葡萄干，瓜子，蔓越莓……随心而来，搅拌均匀

6.出锅，至平整板面建议加吸油纸，或者用专业不沾烘焙累平盘哦。

7.凉会，根据软硬度切割，（不要等太硬。不好切哦）包装可爱糖纸就好了！

按照上面的步骤一边看着手机一边制作，一会就做好了，凉了一会用刀切了一小块来吃，燕姐她们都说味道 还不错，只是花生少了一些，如果多一些就会更好吃。

没想到了第一次制作也能那和成功，造型虽然丑了一点，味道是挺好的，而且一点都不粘锅，这个小浣能的不粘锅真好，做完后锅里完全没有一点粘的痕迹，在最之前可有人说如果锅不好的话，洗锅都会被洗哭去，看来选好锅也是一大重点。

把这一消息告诉几个好友后，她们说我这厨房小白也能够把牛扎糖做成功确实是挺厉害的，后来我跟她们说是因为我就按照上面的配方来做的，而且加入了澳洲OzCow奶粉，这样的牛扎糖更香。

所以我做的第一次牛扎糖，还是挺成功的，如果你也喜欢不妨试下试吧，看起来很难，工具准备足了其实很快就能做出一锅飘香的牛 扎糖来，伍程不需要十分钟便可搞定，做比想容易。

注意事项：切记，全程小火哦，火大了做的糖会比较硬，且没那么好吃哦！