波萝菠萝蜜

早饭后，我去银行办事，顺路去超市买了1/4个菠萝蜜(带皮4元/斤)。

回家打开保鲜膜，香甜浓郁，满屋子菠萝蜜香。

还是买带皮的更划算，剥出来一大堆，剥好的菠萝蜜放冰箱冷藏，足够我吃两三天了。

菠萝蜜的核别扔了，煮熟直接吃，口感像板栗。

菠萝蜜的黄丝搭配肉丝和青椒同炒，咸甜可口，味道独特。

我剥菠萝蜜丝的时候很小心，剥出来很干净，不用水洗。

如果水洗，可在清水中加少许盐浸泡10分钟，炒的时候就不用另外加水了。烹制时放少许盐和生抽调味即可。为了避免把菠萝蜜丝炒干，可以焯水，水开后两三分钟就好了，翻炒一两分钟即可。

菠萝蜜外壳上的疙瘩圆软，说明它已经成熟，如果呈尖刺状，说明它还没成熟。菠萝蜜每年7~9月份时最好吃。

菠萝蜜是热带水果，有“水果皇后”的美称，其外形和榴莲很有夫妻相。

它的热量和含糖量很高，5瓣果肉的热量相当于1小碗米饭，如果贪嘴多吃，妥妥的会长肉。

喜欢吃菠萝蜜的小伙伴，可以试一试菠萝蜜核和黄丝炒菜哦。