美食记＜家乡肉夹馍＞

      肉夹馍，当属陕西的最为正宗，记得那年去西安旅游，在回民街买一个18元的肉夹馍，肉自然是卤肉，份量也并不十分多，但饼做得讲究，皮脆馍软口感劲道，卤肉也十分入味，少许自制蜜卤汁加辣椒油，使得过往行人垂涎欲滴。18元虽说不算太贵，当然也不算便宜，毕竟是旅游区，这个价格很多人还是乐意接受的，主要是肉夹馍没让人失望。

      西安肉夹馍好吃也正宗，但我们不能常吃到。其实，现在各地都有卖肉夹馍的小店，只是味道五花八门罢了。

      暑假去了老家天水，天水与西安相邻，肉夹馍自然也差不到哪儿去。天水市有很多这种肉夹馍店子，因为北方人吃面食，各种饼店馍店是必不可少的。

      这家店铺到了饭点总是要排队的，很多人是来买卤肉的，远远的就能闻到卤肉香，于是我也排队买个肉夹馍试试，9元每个的肉夹馍很实惠了，一个34寸的圆形大饼，十字状切成平均的四块，一个肉夹馍就是“一角”。卤肉肥瘦相间，份量也是西安那个肉夹馍的两倍左右，咬一口，味道也十分正宗，能在天水吃上这么好吃又实惠的肉夹馍，绝对满足了一个吃货的欲望。

      西安和天水的肉夹馍，只是形状有点不同，味道几乎是各有千秋，都十分好吃。