下午茶时间！和你邂逅一场美妙的味觉体验

       阳光充足的午后，一盏清新的茶，一杯浓郁的咖啡，一份精致的糕点，一曲动人的旋律。

       这样的轻松惬意时光，可以和家人度过，和好友分享。

       有时，是二三知己。“偷得浮生半日闲”地猫在一起，心里的烦恼，辗转职场的压力，在酣畅的倾诉里尽情地绽放喜怒哀乐。

       现在的都市生活是忙碌而快节奏的，都市白领们每天都在高楼大厦间疾步快走，但这并不妨碍人们追求心目中理想的下午茶时光。

      传统的下午茶在方方面面都很讲究：茶、点心、茶具、氛围，乃至喝下午茶的流程都十分讲究。正式的下午茶点心一般被摆放到三层的点心架上：

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第一层放置各种口味的三文治；

第二层是英国的传统点心松饼；

第三层则是小蛋糕和水果塔。

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       除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合各类下午茶爱好者。

​       吃的顺序遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从三层点心盘的最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，细细品味属于三明治独特的美味，再小饮几口醇厚甜香的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让沁入心脾的甜味在口中慢慢融化，再慢慢斟酌水果塔和芝士蛋糕的清爽香甜。

       之所以这样吃的原因是：最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜；而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。

       讲究的下午茶对茶点的制作也有特别的要求，茶点口味以清淡为主，不影响红茶的滋味；点心可视季节搭配；除了第三层的点心、第二层的scone（司康）外，没有固定的种类，每一次下午茶都能收获到惊喜。

       夕阳的余辉，慢慢地蹭进屋里，一种懒洋洋的幸福时光。

       细细地品茶，轻轻地触摸生之意义，闲闲地写下几段文字，给自己与朋友们，生活的历练已打磨出成熟的姿态，在下午茶的氤氲里，风定落花香。

       忙忙碌碌的生活，琐碎繁杂的事务，让我们觉得很累。但悠闲其实很简单，放慢脚步，用心去享受惬意的下午茶时光。给自己一杯下午茶，美好往往都在我们的热爱里。

      去见你想见的人吧。趁阳光正好，趁微风不噪，趁繁花还未开至荼蘼，趁现在还年轻，还可以走很长很长的路，还能诉说很深很深的思念，趁世界还不那么拥挤，趁现在自己的双手还能拥抱彼此，趁我们还有呼吸。

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图/文：何强

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