【美食篇1】最补最便宜的第一大补 ，八大名医推荐！
没有华丽的外表，没有响亮的名头，“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，它默默地滋养了中国人两千年。
它就是五谷之首——姑娘我最爱的小米！天下第一大补就是用小米熬出来的米油！
小米粥油
八大名医同时推荐
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以一本《黄帝内经养生智慧》风靡全国天下的名医曲黎敏说：“食物成千上万，最养人的就是小米。
因为小米是热性的东西，所以小米粥最好是早晨服用，小米为黄色，可以入脾，里面再放一些红枣之类的会更好，因为上午正值胃经、脾经当令，且阳气足，人的消化吸收能力强。
小米虽然粒很小，但是把它种在地下，就可以长出一嘟噜来，所以它的生发性是很强的。
中原地区的人一般以纤维性的食物为主，所以偏爱种子而不是衍生物。所谓衍生物是什么意思呢？比如牛奶就算衍生物，把牛奶泼在地上什么也长不出来，而把种子种在地下可以生发出很多。”
小米粥油
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出口成章，学富五车的名医徐文兵老师这样评价小米的：脾胃虚弱怎么办？我们都知道，黄色入脾，补脾胃最好的东西是小米。孕妇产后特别适合小米粥，尤其是带着上面一层米油，最滋补。或者做成小米干饭。
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北京名医、中国中医药出版社主任樊正伦老师毫不掩饰自己对小米的喜爱与推崇，他说：在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢？我认为，五谷中最好的是小米。
小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米。国家的代称叫做社稷，社是什么？社就是我们对祖先表示一种祭祀。稷是什么？是小米，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。
小米粥油
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以一本生花妙笔的《活到天年》被大家熟知的北京名医武国忠老师是这样评价小米的：“小米入脾、胃、肾经，可养心养气。粥是天下第一大补，现在得胃病的人实在是太多了，可以喝点黄金粥，就是用小米、玉米、南瓜来煮粥。”
富含粥油的好小米
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名医罗大伦是这样评价小米的：“一位老大妈，一生中患过两次肿瘤，什么药物没用就喝小米粥，两次肿瘤都过来了。
百岁老人，大家看中央电视台夕阳红拍的，就是山东的一个人。小米确实好东西，就是补脾，加上铁棍怀山药更好！”
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清朝医家王士雄赞云：“米油可代参汤。小米为谷中之良米，蒸食最益力，煮食最益人”。
小米煮粥，待几沸之后，上面浮一层酽滑的膏油，即为米油，俗谓米汤油，性味甘平，滋阴养力，营养丰富。
小米粥
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另外一位不知名的清代的中医也称赞小米油的功效，说：“小米油胜过熟地黄”，正因为米油有如此棒的功效，所以小米在北方一直被称小米为月子米，养生米、宝宝米，坐月子补身体、小孩辅食、食疗养生常喝。
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还有就是著名明代医家李时珍在《本草纲目》中这么记载小米：“反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
又言：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
就是说小米可以大补元气，丹田藏的是元气，可以补五脏六腑的虚损，尤其对脾胃最好。
山西小米
代参汤
老一辈说，以前人家家里穷，坐月子没有什么鸡汤喝，连鸡蛋也没得吃，就喝小米粥，喝了一个月，身体很好，什么毛病也没有。那个时代的人都把小米粥当做人参汤，都把小米当做月子米。
补脾胃，强化生命力
小米在任何贫瘠的土地上都能生长，有极强的生命力。同是种子，数量越多，能量也就越大，生发的力量也就越强，谷物中数小米的生命力最强，又是春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，最养脾胃。
所以谷物首选小米。这也是从南到北女人生孩子都要喝小米粥养身体，小婴儿辅食首选小米汤的原因。
小米以养脾胃来补虚损，是元气补法。无论是手术后特别虚弱的人，还是日常的体质偏颇，它都能应对。一碗小米汤里那么多的种子，就是用它们的生命力来强化你的生命力。
小米最精华的部分，是熬好后那层米油。米油是小米力量最足的地方，它最主要作用是养胃气，健脾胃，温肾阳。
真正好小米熬好以后，稍微凉一些，米油会在表面结成一层皮。米油越厚，小米的能量越足。
曾经看到一个中医小儿专家的采访，他说对治小儿腹泻，小米油就特别管用。小孩子如果是因为脾胃虚寒，消化能力弱导致的腹泻，热热的连着粥油这层皮喝下去，喝几次就能好。
因为孩子消化能力弱，脾胃的生发力量就弱。小米本身就是温性的，它在任何贫瘠的土地上都能生长，它具有极强的生发之力，所以气往上提了，腹泻就会慢慢止了。
《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
经常有胃灼热，反胃，呕吐的话，也适合喝小米粥油，润养脾胃。 如果大人是虚寒性的腹泻，煮小米粥的时候加一些生姜、红糖进去，驱寒的效果也很好，红糖能益气补血，小米健脾胃补虚损，总比吃药来的舒服些。 脾胃、肾阳双补，所以小米很养人。
如果朋友你想买小米，明儿推荐你试试山西偏关的小米。这里的小米熬出来的粥很粘稠，好多粥油，那是最滋补的精华啊！偏关小米，还是是山西省偏关县特产，全国农产品地理标志。
其小米色泽金黄，颗粒饱满，大小均匀，浓香绵绸，细腻出米油，口感光滑，熬稀粥时液面会形成丰富的米油皮，营养价值极高。
很多人吃补品就上火，好吧，那就喝小米粥吧，同样温补气血，每天一碗，不到两块钱。
小米真的特别好，所以特意同朋友们分享。这款小米是我们拾味行实地找的好小米，推荐给好朋友们。
姑娘我分享东西有个原则：不是好东西不分享！所以朋友们可以放心买回家吃哦，明儿亲自验证过哟，真的很香，米油也多：
