吃串串

许久都没有去外面吃过火锅之类的东西了。

今日，听说车站附近新开了一家，6.8折。打折好像能刺激人，去尝一尝吧！做出一个决定，也就是几秒。没有出门的时候，待在家里，在酸菜面，牛肉混沌，串串，这三者之间摇摆不定。

一会儿想吃酸菜面，简单还凉快，不油腻。牛肉馄饨，好吃不贵，麻中有辣，辣中带香，适合平日里吃了一段时间清淡的食物，改个口味。串串的全称应该是火锅串串，菜都是串在竹签上的。种类多，荤素都有。还有小份量的菜品，既可以吃到多种菜品，还可以体味到火锅的麻辣。

最近一段时间，试着减少对辣椒的食用。想起串串，还是有点怕辣。可是还是忘不了辣中带香。

在这里，除了白米饭，还有甜品。好像什么都可以来点辣。一碗面，加上辣椒，香味陡增。一盘菜，来点辣椒，那个香不用多说。真的是无辣不欢。

一方面，怕辣。一方面，离不开辣。因为怕，所以才有了犹豫不决。想去吃，怕。酸菜面，清淡，可是还想改善一下口味。那就只有去吃串串。牛肉馄饨好吃，可是毕竟是一碗面。整一顿串串，好歹也是个大餐。

想着这三种食物的口味，到底去哪里呢？当走出农行门口，主意一下子来了。决定去吃串串。可能跟心情也有关系吧！困扰了自己好久的ETC问题，今天算是解决了。

本来不怎么上高速的我，办了ETC也没用几次。按在前玻璃上，还特意卡在了后视镜上面。当自己减速走进ETC通道时，杆子不自动升起。显示ETC出了问题——没有电子标签。通过不了，只得倒出来，走人工通道。

恰好，收费站门口，有专门办理ETC的工作人员，电话联系之后，说可以激活。然后用不了，就得去银行解决。就这样，本以为可以正常使用了。可是，还是出问题。最后，决定注销。

注销就得去银行，当初没有详细问，以为是高速公路系统的，可是后来才知道是银行办理的。去过一次，写下了相关信息。说等工作人员办理。今天在网上自助申请，显示未注销，整不明白，只得去重新问。结果，人家忘记办理，等待了一会儿，告诉我半小时之后，就可以重新办理。

听到这个消息，算是找到了问题，也解决了问题。走出银行，打算去吃串串。是一家新开的店，在车站附近。因为对串串本来就有味觉记忆。应该是三年前，下班后，和同事一起去一中门口吃串串。大家吃的很开心，聊着天，吃着美食，结束后，走走路，消消食。等黑夜到来，睡一个好觉。天亮之后，继续新的一天。

看着锅里，沸腾的汤，一串串菜躺在锅里，伴随着热气腾腾，一串串菜变熟。拿起竹签，把菜捋到油碗里。蘸上碗里质料，简直就是的绝配。别看这小小的碗，芝麻、花生末儿、耗油、豆腐乳、葱花、香菜末儿，在这碗料里，我最喜欢的是花生末儿，感觉这许许多多的料，加上花生末儿，就是香。

最近和孩子看纪录片《无辣不欢》，感觉这美食呀，就是诱惑味蕾。天南海北的美食，总有她吸引人的地方。大概这独特的串串也是。有了那些记忆，去串串店，自然先找花生末儿。好像我的美食记忆就是这些充满香味所带来的滋味。

串串，总是有流程化的东西存在。竹签串菜，鸳鸯锅、麻辣锅、三鲜锅，这些基本上去相似的店，其实都有。因为怕辣，还想吃点辣，那当然选鸳鸯锅。这也是我新近体味到的一个好吃的吃法。在三鲜锅里煮菜，然后在麻辣油碗蘸菜，既降低了辣，也满足了味蕾。

当去一家店，尤其是新开的店，麻辣、到底辣到了什么什么程度。自己能接受到什么程度，是不知道的。只有吃过才知道。有的人喜欢吃辣，每一次都能体验到辣的过瘾的滋味。我还是比较保守的。太辣，吃的时候香，可是吃过之后，就怕胃不舒服。

锅里热气沸腾，红红的汤，煮着可口的菜。串串的好处就来了，想吃什么菜，就选什么菜。吃着美味的食物，想起那些美好的回忆。

当感觉到肚子已饱，放下筷子，结账走人。这一天，又是跟美食相约的一个下午，也成了一个美好的回忆留下来。等闲暇时刻，慢慢咀嚼那些留下来的辣和香吧！

当然，少不了的还有，吃辣过后，胃烧的滋味。