健康美食1: 椰枣

健康美食1: 椰枣

半年前，我还不知道椰枣是什么，直到读了医疗灵媒的书才了解到椰枣的神奇。而现在椰枣已经是我最爱的食物，每天我都会吃好多个，饿了单独吃，吃了生冷的水果后吃（椰枣暖身），与豆类、谷物等一起吃（用椰枣代替糖类），饭后当点心吃（椰枣甜蜜无比），怎么吃都好吃，也不用担心吃多了会长胖，就连血糖高的人也能吃，因为椰枣富含营养、酵素和膳食纤维，还有助于清除肠道中的有害微生物。

食品超市里有加州和土耳其产地的椰枣，我买的是便宜的加州椰枣。

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举例来看我做的黑豆红枣椰枣羹，由于我的懒惰目前还改不了，我的方法都是相当的简单粗制:

20粒无核红枣加2小碗水煮至吸水饱满，倒入食品料理机，加入EDEN的罐头黑豆1小碗打碎，待温度下降后再加入2个去核的椰枣打成糊状即可，这是二人份。

健康美食1: 椰枣

也可以不用红枣只用椰枣，多加几个椰枣就更甜些，多加些水就做成了黑豆浆，自己随心调整，反正都很好吃。要注意的是，椰枣所含的酵素约在46度就开始分解失去活性，温度越高实活越快，所以最好不要加热椰枣。

所用的黑豆是EDEN的产品，非常健康、美味且方便，下次再详细介绍。

健康美食1: 椰枣

以下关于椰枣的详细介绍源自医疗灵媒的书，感谢Anthony William。

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