走心的时代,不用心怎么行?

2017-10-25  本文已影响0人  奇点零售

​先讲个小故事。日本仙台附近的小山城,年逾80岁的佐藤夫妇开创了“超市熟食”的新模式。他们的超市满足了当地近4000名居民的生活需求,营业前的15分钟,门店前就排起了长队,一年的营业额达700万美元,堪称“零售业的模范“。凌晨两点,佐藤夫妇就开始做准备工作。所有的菜肴都没有防腐剂和添加剂,只是传统的家常手艺,而且都是原创。佐藤夫妇从人性的角度经营,持续35年奋斗精进,不改初心。

“做些好东西出来,做到这一点,销售和利润自然就跟上了。“

“没有库存大量的热销商品,而是创造并精炼高质量的产品。“

“不仅是你觉得什么好吃,还要迎合顾客的口味。“

“我们不羞于给顾客打电话,询问他们对菜肴的意见。没有多少超市店主会这么做。”

“用尽全力,不留遗憾。“

以上这些,都是佐藤夫妇三十多年的心得。用一句话概括佐藤夫妇的经营之道,“用心做好一件事“,再贴不过了。在这个走心的时代,做生意的朋友们,你能做到这一点吗?不得不说,日本企业在这方面做得的确比较好。他们的企业无论大小,都能做到专注、用心、敬业。

再来看日本的7-11便利店。7-11成功的三个要点:全能便利服务、以顾客为中心、数据驱动运营。

1. 全能便利服务

是第一家提供便民服务的便利店。典型的7-11便利店非常小,场地面积平均仅100平方米,但提供的日常生活用品达3000多种。

发现,身边的居民有交水费、取款、交保险、拍证件照等需求,于是开始尝试提供相应的服务。目前,7-11尝试过的服务已经达50种,甚至还尝试过在日本高速公路附近的便利店提供公厕服务。

2. 以顾客为中心

和传统企业最大的差异就是“一切以用户价值为导向”。用户需求在哪里,产品和服务就在哪里。7-11可以当之无愧地说:几十年来将用户需求满足到了极致。

3. 数据驱动运营

数据驱动的单品管理模式,即观察数据的角度,从关注数字大小转移到了对数字变化上,然后找到数字变化的原因,在下次订货中充分活用,应对不断变化的顾客需求。分析数字变化仅仅是前提,单品管理最重要的精髓,在于快速执行,快速验证,根据验证结果再推算,不断重复。假设-执行-验证”的单品管理,极大的提高了备货的精准度,减少了库存。

不仅门店运营,7-Eleven的物流部门、产品开发部门、店铺开发、设备等部门,都汲取了这个理念,也造就了7-Eleven的强盛。网络热议话题和网络热销情况等新型数据也在7-Eleven的收集参考范围内。

下面是各大网友推荐的有关7-11的著作,有兴趣的朋友可以去看看。

《零售的哲学》、《7-ELEVEN零售圣经》、《巷口商学院》、《我的零售人生》、《铃木敏文的“统计心理学”》、《经营的原点》。

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