槐花饼

偶然看到盒马上面有卖槐花的，在北方不算什么，但是南方却算是稀罕物。槐，树形高大，多生长于北方地区，其花为淡黄色，一般在七八月份开花，但洋槐一般在四五月份开花，花期很短，一般在10-15天，花期到来的时候，洁白的槐花就会挂满枝头，空气中会弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。正因为花期的短暂，记得小时候，每到开花季节，人们就会抢着捋槐花，采摘的时候忍不住就会放一把进嘴里，清甜的味道就这样蔓延开来，心情顿时敞亮起来，快乐和幸福原来就这么简单。槐花除了生吃，也可以蒸和摊饼。过去饥荒之年，没有粮食，为了充饥，人们就会把槐花、野菜和高粱面和在一起，蒸或者摊饼，帮助他们度过困苦的岁月。

以前母亲最喜欢摊饼，槐花和玉米面搅成糊糊，均匀铺在鏊子上，直至双面金黄，槐花的清甜和玉米面的香甜融合在一起，每次弟弟和我都会吃的撑肠拄腹，方才住口，母亲就会勒令我和弟弟出去溜达。北方的夏天临近黄昏，微风徐徐，说不出的凉爽惬意，不像南方，整天都像蒸笼，道路旁边的小河溪水潺潺，蛙声一片，三三两两的人们拿着小板凳，出来乘凉，家长里短的唠着，一幅时光慢摇的画卷。

为了这份记忆中的美好和甘甜，果断下了单。现在的人们在吃食上面已经变得小心又谨慎，你无法知道买到的东西里有什么不利于健康的成分，所以只能下功夫尽量清洗，即使可能也没多大作用，得些心理安慰罢了。收到的槐花也确实杂质颇多，尽废了些功夫处理。之后凭借记忆中母亲的配方以及美食app的教程，摊了槐花饼，模样也算差强人意，表面一层金黄外加槐花的洁白青绿，卖相上算是过了关。兴致盎然的咬了一大口，不知道为什么，火候到位，咸淡适中，配方一致，却再也没有小时候的幸福感了。现在的我们没有了等待，缺少了热情，也丢弃了如何享受生活的点滴。什么都没改变，改变的只是我们的心境罢了。