存普洱茶最关键是控制好茶饼含水率，才能转化更醇厚

无论生普熟普，建议在茶饼含水率7%～14%的范围内合理储存。有个杠精，非要断章取义偷换概念说:你看，普洱茶的含水率都能达到14%，那都发霉了。

        普洱茶饼，正规工厂在出场时会控制在含水率10%左右。有些小厂浮动在9%～11%。其实现在都建议密封袋保存，袋内可以放小包食品用干燥剂（几乎都是厌氧菌在转化）。离墙离地放在二楼及以上无异味的房间，关门窗。

        含水率基本就能稳定在那里。如果像广东的高温高湿，标准仓要配湿度计和抽湿机。江南的梅雨天季节也要注意湿度。含水率14%只是上限，好比酸奶保质期21天，有时过了一两天我们从冰箱拿出来吃也没拉肚子，难道鼓励人过了保质期再吃吗？或者以保质期最后一天的品质来定义新鲜酸奶?

      14%只是实验得出的仓储建议的上限，在有些空气很干燥的城市比如昆明也能保持一小段时间不变质。不能以这些数据的上限来秀你智商的下限。