小鱼瞎扯淡-----“多喝点汤，汤有营养？”

每次小孩吃饭的时候，老人都喜欢把汤装好放在小孩边上，跟小孩说：“多喝点汤，营养都在汤里。”我每次吃饭的时候喝水，老人也会跟说我：“喝汤啊，汤多有营养啊！”

汤真的有营养吗？应该多喝吗？为什么老人会有“汤有营养”的说法呢？

以下是瞎扯淡的

首先我不知道汤里边到底有多少营养成分，但有几种比较明确的成分包括：脂肪、盐，因为汤含有大量的水，单位体积含量不大，但喝的多了总含量就大了，在这种情况下，我是不建议多喝汤的。汤对我来说纯粹是一种食道润滑剂，吃饭的时候不让食物刺伤食道。因此鉴于油和盐的原因，我不建议多喝汤，甚至现有的情况，吃饭的时候喝水比喝汤更好。

那为什么老人会有“汤有营养”的说法呢？

这我们还是要反推到古代去。

古代的人生活水平非常之低，油和盐的摄入量都是非常不足的，一个人从早到晚干活是很累的，出汗多会排除大量的盐分，这我也是有非常深刻的体会。

比如说上次装修后把家里搞卫生，从早上干到晚上，出的汗浸透了衣服，衣服是湿了干，干了湿，到晚上的时候就看到衣服上一条一条的白色汗渍印，这个时候身体是极度需要补充盐分的，一天的活动消耗了很大的能量，也需要高能量的食物进行补充体力，这时候来一碗带有脂肪和盐的汤或者一碗糖水可以迅速补充体内流失的盐分和能量。这就是营养。

古人长期生活在这种高强度的劳动中，含有脂肪和盐分的汤对他们来说当然属于有营养的食物了，即使是在中国八十年代以前，食物都还是短缺的，汤也是有“营养”的，因此老人说汤有营养也是不无道理的。

但随着生活水平的快速上升，汤已经从有“营养”的食物变成了身体超额的负担，这个时候我们不应该再大量喝汤了，而应该以白水作为汤的替代品。

其实在这里还有一个概念，就是什么叫有营养的食物，我认为应该是身体需要的、身体缺少的元素，补充这些元素的食物就是营养食物，而不是身体已经满足了，你还继续去补充的所谓“营养品”。