食物添加剂对多动症儿童的影响

2024-09-19  本文已影响0人  要什么昵称

在多动症(ADHD)儿童的饮食中,食物添加剂的存在引发了广泛关注。据加拿大注册营养师、加拿大 Fanshawe 学院食品及营养项目教授安吉拉・道奇介绍,目前,可能诱发多动症儿童健康问题的食品添加剂包括人工色素、防腐剂,以及人工甜味剂等。

研究表明,某些食物添加剂可能加重ADHD的症状,包括但不限于增加多动和冲动行为、影响注意力和认知功能,以及诱发过敏反应等。

食物添加剂的种类

1. 人工色素:常用于增加食品的色彩,如红40号、黄5号和黄6号等。研究发现,这些色素可能与儿童的多动和行为问题有关。

2. 防腐剂:如苯甲酸钠,用于延长食品的保质期。苯甲酸钠被认为可能对儿童的行为和注意力产生负面影响。

3. 人工甜味剂:如阿斯巴甜,常用于低糖或无糖食品。这些甜味剂可能影响儿童的神经系统功能,导致注意力不集中和行为问题。

食物添加剂对ADHD的影响

1. 增加多动和冲动行为:某些研究表明,人工色素和防腐剂的摄入可能导致儿童的多动和冲动行为增加。摄入这些添加剂后,ADHD儿童的症状可能会加重。

2. 影响注意力和认知功能:食物添加剂可能对大脑功能产生负面影响,导致注意力不集中和认知功能下降。这对ADHD儿童的学业表现和日常生活带来不利影响。

3. 诱发过敏反应:一些食物添加剂可能引发过敏反应,导致身体不适和行为变化。例如,某些人工色素已被证实与儿童的过敏反应和行为问题有关。

减少食物添加剂的方法

要想减少多动症儿童接触食品添加剂的机会,安吉拉表示,多动症儿童的家长或看护人可以从以下几个方面着手实施。

1. 选择天然食品:家长应尽量选择新鲜、天然的食品,避免加工食品和含有人工添加剂的食品。多购买有机食品,可以减少孩子摄入添加剂的风险。

2. 阅读食品标签:仔细阅读食品标签,避免购买含有人工色素、防腐剂和人工甜味剂的产品。了解常见添加剂的名称和代码,有助于识别和避免。

3. 自制食物:尽量在家中自制食物,控制食材和添加剂的使用。这不仅有助于减少孩子摄入有害添加剂,还可以培养他们健康的饮食习惯。

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