梦回唐朝——读《中国美食哲学》（10）

昨天说到水獭祭鱼会把捕到的鱼放在岸上，双手合十做祭拜状，然后再食用。中国古代先民又是怎么样祭拜上天的呢？

当然，说到祭拜，一定会想到电视中那些关于祭拜的镜头，或者是清明时节祭拜祖辈先人时，烧香、烧钱纸，敬酒敬烟这些镜头。那古人是怎么做祭祀的呢？

敬天

夫礼之初，始诸饮食。

中国传统文化中的一切社会道德规范和法则基本上都是在进食之时，对天地的祭拜开始的。

在《礼记》中是这样描述中国先民的祭祀：把黍米和牲肉放在石头上烤炙而献食，在地上凿坑当作酒樽，用手掬捧而献饮。以此来表示对天地的敬畏之心。

同样，在《礼记》中还记载着城邦的建造都遵照一个格局：