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紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

2017-07-10  本文已影响257人  行走的卡路里_意酱
紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

什么是少女心?

在思考这个问题前

先看两位女神级女星

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

舒淇和林心如,看得出已经40多岁了吗?

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

“霍心”大婚前,两人一同前往日本游玩,她们身着牛仔裤、双肩包,蝴蝶结,满身的少女元素,绝杀的闺蜜背影。

有人说,林心如和舒淇的闺蜜情代表了一种能量,而她们满满的少女心,更是一种生活态度:不被年龄左右情绪,不受世俗眼光辖制,追求内心喜欢的一切,努力往前行的勇敢,最终,赢得友情、爱情,和事业的大丰收。

有一种闺蜜叫做“舒淇和林心如”,有一种少女心也叫做“林心如与舒淇”,还有一种少女心甜品,叫“紫薯草莓大福”~


紫薯草莓大幅

用时40min

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

草莓大福也算是甜点界走心派的代表了~ 传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状,而常用的馅料是豆沙~这次我们试试紫薯版的大福君!用紫薯包裹着草莓,滚上少量的椰丝,比糯米版的大福热量低不少,口感却美味呢~

-你需要-

紫薯…200g

(小紫薯为佳)

草莓…5颗

牛奶或蜂蜜…适量

椰蓉…适量

- 做法 -

①紫薯洗净上锅蒸20-30分钟,能用筷子戳透即可

② 处理草莓:草莓放入清水中,加入少量盐浸泡10分钟。去蒂洗净用厨房纸擦干水分~

③ 蒸熟的紫薯去皮,加入一勺牛奶或蜂蜜,搅拌均匀,接着装入保鲜袋,用擀面杖或者手,碾碎压成泥

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

④把紫薯泥均匀分成5份,拿起其中一个朝中间按下去,像包饺子一样捏成一个凹槽。把草莓放入凹槽内,慢慢把周边的紫薯均匀地向内推慢慢收口,再搓成“圈圈圆圆圈圈、天天年年天天~~”

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

⑤把草莓包入紫薯内搓圆后就放到盛有椰蓉的碗里画摇动,直至整个大福君都均匀粘上椰蓉!!

  ⑥最后,举起大刀!切开! 完成!(是不是挺简单~)

TIPS:

在紫薯中拌入牛奶或蜂蜜可以提高紫薯泥的湿润度,更容易揉成团

一定要趁鲜吃,草莓变软口感就不美好了~

紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗?

香甜的紫薯大福,一口咬下去却恰到好处:带着淡淡的椰香味,最内一层是依旧光鲜可人、清甜多汁的草莓内心,复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。

愿可爱的女生们,在变得更好的同时,内心永远住着自己的小女孩,带着少女心的能力,去战胜生活中的不美好~

-END-

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