是要吃成包子的节奏吗

秋天的时候，三姐给我们拿来几个萝卜，有绿皮萝卜，还有红皮萝卜。

我们做萝卜汤吃了两次，又炖了两次，还剩下三个萝卜，其中一个绿皮的，两个红皮的。

这三个萝卜可把老姜愁坏了，说放在凉台里容易冻，拿到屋里容易糠，抓紧吃了吧！

怎么吃，才能快速吃完呢？他说把萝卜绞成馅吧？包成包子，天气冷了，凉台里也凉快。

我去鲜肉店买了三斤多精肉，他不吃肥肉，只要包猪肉馅的饺子或包子，馅里只能放精肉。

周一的下午，他从凉台里把这三个萝卜拿进厨房，开始削萝卜皮、切块，再用绞馅机绞成萝卜馅。

这三个萝卜比较大，绞成萝卜馅，装了满满一大盆。

我一看这么多的萝卜馅，就问他：“这么多的萝卜，肉是不是有点少啊？”

他说：“不少，过去还吃素馅包子呢！”

他既然说不少，那就是不少，我不愿意再多说，多说了人家再不高兴，我这不是没事找事吗？哈哈。

等他把肉馅也绞完，拌馅的工作就由我来完成了。

萝卜馅放盐杀水后，攥干水分，放在已经放好佐料和豆油、亚麻籽油、紫苏籽油的肉馅里面，还是整整一大盆。

看着这么多的肉馅，里面该放多少盐呢？我心里真没数了。

活了这么多年，也没拌过这么多的肉馅啊！

一大盆包子馅

放一勺、两勺一定是不够，放完四勺，感觉不行，又放了四勺。

不能再放盐了，包子馅要是咸了就麻烦了。

周二早上，我用面肥（老面）发了三碗面。

下午三点，面已发好，我就开始放小苏打后揉面，醒面。

三点半开始揪挤子、擀皮、包包子。

因为我腰不好，不论是蒸馒头还是蒸包子，我都是把面案放在茶几上，我坐在小凳子。

老姜像一个质量监督员，躺在沙发的那头，看我一个人在这边擀皮、包包子。

一会儿还会挑点毛病：“你这包子馅放的有点多了！”

一会儿还得问一句：“你这是包多少个了？还有多少面啊？”

我包出十多个以后，让他去把锅里放上水，把屉布子用水泡上。

包够一锅的了，我就插上电源，锅里先蒸着，我再接着包。

这次的发面一共包了36个包子，但包子馅才用去四分之一。

第一锅包子出锅了，我在厨房里面捡包子。面案、擀面杖、面碗还在茶几上放着，我就想看看，他能不能主动收拾一下。

这包子不小吧？

我太高估人家了，等我把第二锅包子蒸上，回到客厅，人家干脆没动弹。

我也不想多废话，自己把这些东西收拾了。

然后，我和他说可以吃饭了，第一锅包子出来了，炒勺里还有羊骨头汤。

这么大的包子我吃仨，吃完有点撑。哈哈

我吃了三个包子，喝一碗羊骨头汤，他也吃三个。我跟他说：“你看，包子馅大吗？是不是看不到馅了？”

他也承认了：“嗯，萝卜是水菜，一熟就没了。”

然后，他和我说：“以后我天天早上给你热两个包子，再喝一碗牛奶就行了。”

我问他：“那你不吃吗？”

他“好心”的说：“冬吃萝卜夏吃姜吗？这些包子就都给你吃了！”

天哪！照着我前天蒸的这包子数量，要是把包子馅全包完，得包出一百多个包子。我一天早上吃两个，就得吃两个月包子，难道要把我吃成包子吗？不带这么玩的，好不好？哈哈！