【打理生活】小厨房的逆袭之道

以前对房子布局和装修关注不多，只是觉得好看就好，在学习了厨房布局之后，深深觉得户型和布局比装修更重要，比起美观，实用才更加关键。

一个厨房是否好用不仅仅取决于橱柜和灶台上的物品是否齐全，更多的在于高效的布局。做饭的基本步骤无非是：洗菜、切菜、炒菜，最后出锅。如此一系列的顺序，也就决定了厨房布局的连贯性。

厨房高效布局的两个要点：

（1）采用最佳布局方式——U型

（2）着眼“一金二银”区域

U型布局的核心优势是：高效节约厨房占用面积，达到空间最大化利用。但在实际生活中，也并不是所有房子都能够设计成为完美的U型。

厨房操作变高效的关键在于备餐区、装盘区、沥水区，也称为“一金二银”区域。备餐区作为黄金区，不仅仅承载着放砧板、菜刀、切菜的区域，也是活儿最多，东西最多的区域。建议横向设计面积至少要大于600mm。

银一区指的是灶台到墙边的位置，应提前在此处准备盘子，以便炒菜后直接装盘上桌。建议横向设计面积至少大于300mm。

银二区指的是水槽到墙边的距离，建议横向设计面积至少大于300mm。

对于面积很少的厨房，有时难以三者兼得，应首先确保黄金区的长度。