天天都在用它吃饭，你真的懂中国的筷子吗？

莫道筷箸小，日日伴君餐。

千年甘苦史，尽在双筷间。

　　——冯骥才《咏箸诗》

前几日，意大利奢侈品牌杜嘉班纳(Dolce&Gabbana，简称D&G)因其辱华行为惹怒了无数中国人，网友纷纷抵制，要求其"滚出中国"。

更有受邀明星取消出席计划，模特现场罢演，表示祖国高于一切。

Dolce&Gabbana（D&G）上海大秀只能以取消告终。

事情的起因是，Dolce&Gabbana（D&G）为原定将于11月21日在上海举办的首次大型时装秀“The Great Show”拍摄了一个把中国的筷子与意大利经典饮食相结合的广告宣传片，标题为『起筷吃饭』。

然而点进去观看后，视频却处处给人一种异样的感受:

广告视频中，亚裔面孔的女主角穿戴着Dolce&Gabbana，对着镜头用略显奇怪的英文口音模仿了所谓“中式发音”，用奇怪的姿势使用筷子品尝超大尺码的三种意大利美食。

其故作扭捏的姿态、夸张的面部表情、使用筷子时滑稽的动作，以及男声旁白的措辞语气，无一不让中国观众大感愤怒，引起强烈不适……

在此，阿娘忍不住要问D&G的某些人：你们真的懂中国的筷子吗？

♥　筷子，发源于中国，有悠久的历史～

筷子，发源于中国，是中国特有的餐具和文化符号，是中国传统元素之一，也是东方文明的象征，涵盖了中国的历史文化、饮食文化、情感文化等多元化的智慧结晶。

我们祖先食用筷子的历史可以追溯至三千多年前，历经各朝各代，筷子有过很多种名称。

先秦时期称为“挟”，商纣时期称为“箸”，隋唐时期称“箸”或“筯”，宋元明皆称“箸”。

《韩非子》记载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》记载：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”

纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，即我国在三千一百多年前已出现精制的象牙箸。

从明代开始，由于“箸”与“住”谐音，中国的渔民、船夫特别忌讳“箸”，他们最怕船“住”，船停住了，船夫渔民也就没生意。他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了就会漏水沉船。在这种祈求平安吉祥的思想指导下，把“箸”叫做“快子”，以图吉利。

清朝康熙年间，将“快”加了竹字头，成为我们现在书写的“筷”字。

现在，有些中国人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势有品位。

但学了之后也只是偶尔用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人，想必都是奇葩。

刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而西方的冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活中之前，西方人其实是用手吃饭。

相比之下，筷子的文明史显然长得多，考古发现最早的箸出于安阳殷墟商代晚期墓葬中。

为什么明明是两根筷子，却叫“一双筷子”呢？

为什么中国的筷子是一头圆，一头方？

筷子为什么要一只手握住？

为什么老人们说筷子的长度是七寸六分？

为什么中国筷子是直的？

其实，这里面有浓浓的中国优秀文化。

♥　为什么明明是两根筷子，中国人却叫『一双筷子』呢？

筷子成对出现，即一双。也就是合二根为一双。这里面有太极和阴阳的理念：太极是一，阴阳是二；一中含二，二中含一；一就是二，二就是一。合二为一，阴阳互补为太极。

筷子一分为二、却又合二为一，成双成对，象征着阴阳结合、包容和谐。

♥　为什么中国筷子是一头圆，一头方？

与日本的尖头筷子、韩国的扁平形状筷子不同，中国的筷子自从诞生开始，就是一头圆、一头方。

这是因为，受中国的传统哲学影响，中国的筷子象征着天地乾坤。

圆形象征天，为乾卦，即筷子头象征着天。我们以圆形的一头吃饭，所以常言“民以食为天”。

方形象征地，属坤卦，坤卦有柄象，“柄”为把手的意思，所以我们用手拿方形的那头，不然就是“颠倒乾坤”。

♥　为什么筷子要一只手握住？

筷子使用时，必须成双搭对，讲究配合和协调。一根主动，一根从动；一根在上，一根在下，才能夹得住、夹得稳。

如果两根都动或两根都不动，就夹不稳、夹不住东西，因为这时是阴阳不搭配。

只有阴阳相济，一动一不动，才能使用得恰到好处。这时两根筷子组合成一个太极，主为阳、从为阴；上为阳、下为阴，浑然一两仪之象。

随着手指在筷子中把位不同，上下主从又可以不断相互变换，即阴阳互动，对立统一。这是中国的阴阳协调原理，也有力学的杠杆原理。

用筷子时，我们的五指分成三部分，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中，这样天、地、人三才之象成矣。

♥　为什么筷子的传统长度是七寸六分？

阿娘小时候，经常听见老人们说筷子的传统长度为七寸六分（鲁班尺），这是因为七寸六分长的筷子代表着人的七情六欲，以示与动物有本质的不同。

人用筷子进食，而不是直接用嘴巴撕咬，或用手抓，这就与动物有了本质的情欲区别。

拿起一双筷子，就是提醒我们必须控制好自己的七情六欲，方能在天地方圆中得以进食。

得进食，方得养生，所以规范的饮食和控制七情六欲都是养生的需要，也是做人的基本修养。

♥　为什么中国的筷子是直的？

中国的筷子外形是直而不弯，被古人视为刚正不阿的象征。

唐玄宗为了表彰宰相宋璟像筷子一样耿直刚正的作风，就将手中的金筷子赏给宋璟，并说到“并不是赐给你金子，而是赐给你筷子，为的是彰表你的正直。”

这些，都是中国人的哲学，西方人不懂。

所以，不要小看一双筷子，它是中华文化的独特符号和象征。

“多个人，多双筷子。”，这一句简单质朴的语言里，是中国人睦邻友好的热情好客之道。

“多夹点菜，多吃几口饭。”，这是中国人表达爱的含蓄之语，是彼此关心的温暖之情。

“一根筷子容易折,一把筷子难折断。”，这是中国人同心协力、相亲相爱的团结之情。

我们每天都用到的筷子里，藏着中国优秀文化礼仪的学问，筷子的用法，拿捏、摆放的都体现了一个人的修养。

在此，阿娘善意的提醒伙伴们，在使用筷子时，切莫犯以下禁忌哦！

①　三长两短: 在用餐前或用餐过程当中, 切记不可将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法是大不吉利的, 即“三长两短”。

②长幼有序：晚辈要等长辈先动筷后，才能起筷吃饭。

③　仙人指路: 仙人指路有两种，一种为大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，总在不停的指向别人，代表指责别人，这同骂人是一样的。另一种是就餐时用筷子指着别人，也是代表职责别人，是极其不文明的。

（“仙人指路”，如上图）

④品箸留声: 把筷子的一端含在嘴里, 用嘴来回去嘬,并不时地发出咝咝声响. 是一种无礼的行为, 会被认为是缺少家教。

⑤击盏敲盅: 用餐时用筷子敲击盘碗，这种行为被看作是乞丐要饭。

⑥执箸巡城: 手里拿着筷子,旁若无人的用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找, 不知从哪里下筷为好，这是典型的缺乏修养的表现。

⑦迷箸刨坟: 手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉, 寻找食物,就像盗墓刨坟的一般，这是缺乏教养的做法，令人生厌。

⑧泪箸遗珠: 用筷子往自己盘子里夹菜时, 手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上，这种做法被视为严重失礼。

⑨颠倒乾坤: 筷子颠倒使用,把筷子拿反了，这种做法是饥不择食，以至于都不顾脸面了。

⑩定海神针: 用筷子去插盘子里的菜品,是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，这和对人伸出中指的意思是一样的。

⑪当堂上香: 帮别人盛饭时, 为省事把一副筷子插在饭中递给对方，被会人视为大不敬，因为民间的传统是为死去的人上香时才这样做。所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

⑫交叉十字: 用餐时将筷子随便交叉放在桌上，在饭桌上打叉子,是对同桌其它人的全部否定。

⑬落地惊神: 失手将筷子掉落在地上, 这是严重失礼的一种表现。古人认为祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅, 筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，也是非常有失个人形象的。

据小说《三国演义》记载，青梅煮酒论英雄时，刘备曾用这一非正常的举动，骗过了多疑的曹操。

⑭有始有终：用餐完毕后，筷子要平放整齐。

中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念，这是一种通达和智慧，这也是中国人的哲学。

一双小小的筷子，有着悠久的历史，尽显了中国人做人、做事的智慧和哲理，方圆同体合乎乾坤，七情六欲阴阳相济。拿好筷子，才能吃好饭，做好人，才能做好事。

这才是中国的『起筷吃饭』。

你们的，不懂。

我们的，坚守，永远，感恩......

藏在方寸之木中，是苦辣酸甜；

藏在记忆深处里，是喜乐悲欢；

藏在字里行间啊，是一国传承；

藏在我们心底啊，是永恒温暖；

......

一双筷子，不仅仅是饮食餐具，更承载了许多中国传统文化，凝结了许多前人智慧。

作为中国人，这项传统不可废止，也将继续弘扬下去。

很多人问我是谁～

我是一位专注于美食

和正能量的健康主义者；

一位浪迹天涯，

还想回家煲汤的理想主义者。

我不是食材的生产者，

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好食材，娘心造。

为了这一代，更为下一代。

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