思维受限

我呢食品专业毕业，专业知识学的是半斤八两，了解个面不知道里 ，也就是对所谓的理论都是一知半解，所以呢反而好多美食都不敢尝试去做。

曾经在公司实验室做过特别好吃的面包、披萨，用到了搅拌机，用到了专用粉，用到了黄油，用到了芝士，而家里这些都不具备，于是乎就觉得做不好！

而事实上别人没有黄油、没有糖、没有黄油、没有搅拌机依然做出了美味的面包，这就是差距。

所以呢要学呢就学透了，一知半解就等于给自己戴上紧箍咒，反而误人误事！