简单易做的低脂低卡高蛋白黄瓜鸡蛋饼

早餐吃什么呢？一起来学这道黄瓜鸡蛋饼吧！颜味俱佳，低脂低卡高蛋白，做法也不难，是你营养早餐的绝佳之选！  

1、备料：黄瓜1根，面粉适量，鸡蛋1个；

2、黄瓜切丁，用料理机打成汁；

3、筛入面粉，搅拌成流动的面糊；

4、平底锅小火预热，刷一层油，倒入黄瓜面糊，晃动锅底，使面糊均匀平铺在锅底；

5、待表面半凝固时，打入鸡蛋，摊匀，盖上锅盖，小火焖熟；

6、将煎熟的黄瓜鸡蛋饼从一侧卷起，切成段状摆盘即可。

Tips: 面粉过筛，可以减少面糊里的疙瘩。