“榴莲”忘返一座城，马来西亚最正最新鲜的榴莲原来就在……

【逗爷BB】世界上没有一顿美食解决不了的事儿，如果有，那就两顿！吃之前还可以发朋友圈“报复一下社会”，多爽快的生活！

地点：马来西亚——槟城

预估人均：看你喜好，吃多钱多

你好,榴莲

说起榴莲，有人喜欢、有人避之不及。我也不知道从什么时候起，开始由不喜欢，变得慢漫尝试，最后喜欢的不行……

几年前就听朋友说在马来西亚吃榴莲很不一样，当时颇不认同，不就是个水果，有啥不一样？

这次去马来，在好几个城市都遇见了榴莲，但一直忍到了最后一站：槟城——如果有好的，就不要在凑合上浪费时间和金钱。

槟城的西侧是浮罗山背（Balik Pulau），也就是槟城榴莲的主要种植区，顺着蜿蜒公路盘山而上，不时会遇到各种榴莲飘香的果园，而我们的目的地，就是山北侧的宝盛园——据说已三代经营，拥有两百多棵榴莲树。

在榴莲园，挑了老板推荐的正当时的“林凤娇”和“青皮”，还学到了何判断榴莲的新鲜度：看榴莲果棣的粘液及粘液的拉丝程度，粘液越多越新鲜，隔天榴莲果的棣基本就不会有粘液了。

果园老板还介绍，榴莲除了肉质不同，味道也不尽相同，大致包含：酒、苦、麻和花香。有的可以尝出其中两种味道，比如酒味、苦味，有的可以尝出三种，所以品尝顺序也很有讲究，要从拥有味道少的种类开吃，这样才能品尝出更多的味道。

◆ 青皮15号

闻起来有明显的酒味，尝起来除了甜，还透出淡淡的苦。

◆ 林凤娇

品尝起来除了有明显酒味和淡淡的苦，同时还能闻见花香。

◆ 红虾

因果肉颜色橙红而命名。果肉细腻、入口即化，像初生婴儿皮肤般，滑嫩，有着苦甜的味道。

◆ 葫芦

由于外表似似葫芦型而被命名的。果肉厚实而口感绵密，但味道略微偏苦，据说40 岁以上的果树结下的葫芦榴莲还有一种类似于巧克力的味道！

这次去槟城是四月，却幸运地赶上了几十年来少有的三月底熟果，但也遗憾的没法吃着榴莲就山竹了。

榴莲园老板说，原来种的“林青霞”、“叶子媚”都已经淘汰，叶子媚太大，味道不够；而林青霞只有甜，所以也被淘汰。而之所以起这些名字，老板笑称：种植园里都是男的，在枯燥工作中想想自己喜欢的明星，挺好。

果园里还有一些小众品种：麻味很强的蜈蚣；很苦，吃了之后品尝不出其他榴莲味道的Capri……老板接手果园迄今已有三十几年，他发现榴莲树随着年份的不同会呈现出不同的味道，“这就是慢下来的味道。”

为了让客人更好地感受榴莲，特别是1个小时就会消失的麻，老板特意在山边的果园搭建了观景台和民宿。感受水果之王带来的味觉冲击之余，更可以体验一场真正的农业美学。

Tips：

槟城榴莲水分大，在熟落后三个小时内食用最佳，不适宜出口；

槟城种植园喜欢种植多品种，可根据不同月份选择不同品种食用；

如果要去榴莲园，记得提前抹防蚊水。